Een keramisch fornuis heeft een glad glazen oppervlak dat snel opwarmt en eenvoudig te reinigen is. Het is perfect om gelijkmatig te koken, omdat de warmte zich over de gehele kookplaat verspreidt. Daarnaast zijn keramische fornuizen vaak uitgerust met verschillende kookzones die je kunt instellen op verschillende temperaturen, wat ze veelzijdig maakt in de keuken.
Je kunt gewone pannen gebruiken op een keramisch fornuis, maar het is het beste om pannen met een vlakke bodem te kiezen. Hierdoor krijg je een betere warmteoverdracht. Het is ook goed om aan pannen te denken die gemaakt zijn van materialen zoals roestvrij staal, gietijzer of aluminium. Vermijd pannen met een onregelmatige of hoekige bodem, omdat deze de kookprestaties kunnen beïnvloeden.
Keramische fornuizen zijn redelijk energie-efficiënt, vooral als je rekening houdt met de tijd die nodig is om hen op te warmen en af te koelen. Ze verbruiken meer energie dan inductiekookplaten, omdat ze het hele oppervlak verwarmen in plaats van alleen de pan. Tegelijkertijd zijn ze nog steeds een goede keuze voor de algehele energie-efficiëntie in de keuken, vooral als je aandacht besteedt aan het juiste gebruik.
Het duurt meestal een paar minuten voordat een keramisch fornuis op temperatuur is. De exacte tijd kan afhangen van de kookzone die je gebruikt en de instellingen. In de meeste gevallen bereik je snel de gewenste temperatuur, wat handig is als je niet te lang wilt wachten om te koken.
Ja, je kunt een keramisch fornuis gebruiken voor bijna alle kooktechnieken. Of je nu wilt koken, bakken, braden of zelfs stoven, een keramisch fornuis is veelzijdig en kan met verschillende kookmethoden overweg. Het biedt een stabiele en constante hittebron, wat ideaal is voor de meeste recepten.