Jacques-Frédéric Mugnier, Clos de la Maréchale Blanc 2019 2x

Domaine Jacques-Frédéric Mugnier est un producteur de vin bourguignon basé à Chambolle-Musigny. Il est particulièrement connu pour son vin Musigny Grand Cru, qui est considéré comme une référence pour ce vignoble. Bien que le domaine soit surtout associé aux vins de Pinot Noir de Chambolle-Musigny, il possède également 10 hectares de vignobles à Nuits-Saint-Georges.

Le Château de Chambolle-Musigny appartient à la famille Mugnier depuis 1863. À partir de 1950, comme il n'y avait pas de vigneron dans la famille, les vignobles ont été confiés à Faiveley et Bruno Clair, ce dernier vendant le vin en vrac. Entre 1985 et 2004, Frédéric Mugnier a pu reprendre les vignobles à l'expiration des baux.

Au sommet du Musigny Grand Cru, Jacques-Frédéric Mugnier produit un vin du vignoble Bonnes-Mares Grand Cru, ainsi que deux vins premier cru, Les Fuées et Les Amoureuses, et un vin de niveau village. À partir des parcelles de Nuits-Saint-Georges, Mugnier élabore un vin premier cru Clos des Fourches, ainsi qu'un vin rouge et un vin blanc premier cru du vignoble Clos de la Maréchale, qui est un monopole du domaine.

Les vignobles sont cultivés sans herbicides ni pesticides et bénéficient de seulement deux traitements contre le mildiou par an. Les raisins sont éraflés et les baies entières sont fermentées dans de vieilles cuves en bois ouvertes. Après environ 16 mois en chêne, les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration.