Cantine Ferrari, Marcato, 3x Ferrari Maximum Blanc De

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DESCRIPTION:
Producteur : Ferrari
Vin : Ferrari Trento Spumante Brut 'Maximum' Blanc De Blancs
Nombre de bouteilles : 3
Contenance : 0,75 cl
Raisins:
Ferrari Spumante Trento Maximum: Chardonnay 100%

Trento Spumante Brut 'Maximum' Ferrari:
En matière de bulles italiennes, une région incontournable est le Trentin ; et lorsqu'il s'agit du Trentin, la cave emblématique de cette région est sans aucun doute Ferrari. Une réalité de production qui a établi la référence pour toutes les caves nées plus tard dans la région et qui, au fil des décennies, s'est toujours distinguée par la production d'étiquettes de haute qualité. Ce Trento Spumante Brut Maximum ne fait pas exception, un blanc de blancs qui exprime bien les caractéristiques qui ne doivent jamais manquer dans une fine bulle : minéralité, fraîcheur et équilibre des arômes.
Le Maximum de la cave Ferrari est un Trento Spumante Brut qui incarne toute la pureté du raisin dont il est issu, le Chardonnay. Les vignes poussent à l'ombre des montagnes du Trentin, dans des vignobles situés à une altitude comprise entre 300 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition au sud-est et au sud-ouest. Les raisins, récoltés manuellement dans la première quinzaine de septembre, après la vinification, sont refermentés en bouteille pour la deuxième fois, restant en contact avec leurs lies pendant au moins trois ans.
Maximum est un vin mousseux brut de Trente qui présente une couleur jaune paille dans le verre ; le perlage qui se trouve à l'œil est fin, avec une excellente persistance. La gamme d'arômes qui se développe au nez est parfumée, avec des notes fruitées et florales qui cèdent lentement la place à des nuances de levure. En bouche, il présente une mousse douce et veloutée, avec une gorgée minérale agréablement fraîche posée sur une texture parfaitement équilibrée ; se termine par une finale caractérisée par une excellente intensité. Le Maximum de la cave Ferrari est une bulle très polyvalente, qui accompagne aussi bien les apéritifs informels que les occasions plus cérémonielles avec la même élégance.


Producteur : Marcato
Vin : Lessini Durello CHLOE Extra Brut
Nombre de bouteilles : 6
Taille : 0,75 L


LE MARCATO :

L'histoire de la société commence il y a plus d'un siècle, à la fin du 19ème siècle, lorsque le prédécesseur Francesco Marcato acheta les cinq premiers champs véroniens à Roncà, se déplaçant de la proche Montecchia di Corsara, où il était né. Son fils Giuseppe hérita de son père la passion de la vigne et dans les années quarante du nouveau siècle, il commença à produire et à vinifier en vendant aux tavernes des provinces de Vérone et de Vicence et, par la suite, en commercialisant seul. La génération suivante donna un nouvel élan à l'entreprise avec l'achat au tournant des années cinquante et soixante de vignobles supplémentaires de Garganega, Trebbiana et Durella pour une superficie totale de plus de dix hectares. À la fin des années soixante, la société commença à mettre en bouteille. En 1991, Giovanni, Lino et Francesco augmentèrent le terrain en choisissant d'autres parcelles des municipalités bericaines de Grancona, Sarego et Brendola. L'année suivante, commencèrent l'arrachage et le replantage d'une partie des quarante hectares acquis, dont trente étaient plantés de vignes. Entre 1993 et 1995, la société Marcato entra dans la zone classique de Soave, en acquérant des terres sur la crête qui sépare les communes de Monteforte d’Alpone et Soave.

MARCATO CHLOE Extra Brut Méthode Classique :

couleur jaune vif, fine effervescence. arôme complexe de fleurs sauvages blanches et de fruits à pulpe blanche avec des notes de pain grillé. en bouche, il est de corps moyen, bien équilibré entre acidité et minéralité avec une finale persistante.

Pour les capsules, les niveaux et l'étiquette vérifient les photographies.