2020 Saison Winery. Chardonnay Brosseau. - Californie - 6

En raison de la fermeture annuelle, ce lot sera expédié le 07.01.2025
Unique en Europe. Ce vigneron américain vit la moitié de l'année à Beaune en Bourgogne où il est le sommelier du nouveau restaurant haut de gamme Maison 1896, appartenant à J. Drouhin.

ses vins sont sur la carte des vins de :
Anglers. San Francisco. 1* Michelin
Saison. San Francisco. 2* Michelin

NOTRE VINIFICATEUR
Né à Chicago, Mark Bright est passionné par le vin depuis son premier voyage en Europe à l'âge de 15 ans. Ses voyages l'ont conduit dans les régions de Bourgogne et de la vallée du Rhône, où il a trouvé son inspiration dans le monde viticole et a maintenu cet accent et cet engagement tout au long de sa carrière. Mark a commencé sa carrière dans le vin lorsqu'il a rejoint l'équipe du Bellagio le jour de son 21e anniversaire, travaillant comme sommelier au restaurant Aqua à Las Vegas. Il est devenu le sommelier d'ouverture pour les programmes phares des restaurants Mina à San Francisco. En 2005, il a été honoré en tant que l'un des "Meilleurs Nouveaux Sommeliers" par Wine and Spirits et a été présenté dans Wine Spectator en tant que "Nouvelle Étoile du Vin" en 2006. Aujourd'hui, Mark est co-fondateur et directeur des vins des restaurants Saison et Angler à San Francisco. Après avoir travaillé de nombreuses années dans le secteur de la restauration, Mark a finalement été attiré par les montagnes de Santa Cruz, où il a décidé d'essayer de vinifier lui-même et a créé le Saison Winery.

NOS VINS
Mark est un défenseur passionné de la vinification et des vignobles dans les montagnes de Santa Cruz. En tant que connaisseur des vins de Bourgogne, il a trouvé que les micro-climats de la région ressemblent à certains des plus grands vignobles de France. Il a été particulièrement fasciné par l'influence de l'océan et la diversité des types de sol que l'on peut y trouver. En conséquence, nous sourçons nos raisins parmi les parcelles les plus intéressantes des montagnes de Santa Cruz, y compris les vignobles Regan, Coastview et Wirz. Étant donné que Mark est un spécialiste de la vinification de style français, nos vins sont principalement élaborés à partir de cépages de Bourgogne, Bordeaux et Rhône. D'un point de vue stylistique, nous mettons l'accent sur la production en petites cuvées et l'expression de vignobles uniques, avec l'intention de faire ressortir la pureté et la qualité de chaque récolte.