1996 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

Dom Pérignon 1996 - Champagne Brut - 0,75l - Parker 98P
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Dans sa boîte cadeau d'origine - jamais ouverte, elle était fermée à l'origine.
Catawiki a demandé l'ouverture de la boîte en raison d'un millésime plus ancien (bouteille de 29 ans)
C'est ce que j'ai fait et vous trouverez ci-dessous les photos en très bon état de cette jolie bouteille millésimée 1996.
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(Dégât sur un côté du carton suite à une charge importante lors du stockage dans ma cave, voir photo)
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La bouteille est conservée longtemps dans ma cave privée dans les meilleures conditions.
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Parker : Le brillant Dom Pérignon 1996, qui a largement disparu du marché, est peut-être le meilleur exemple de jeune DP que j’ai jamais goûté. Des notes de pierres concassées, de chèvrefeuille, d’huile de citron, de marmelade d’orange et de poire blanche offrent un spectacle aromatique époustouflant ainsi qu’une impression en bouche. Une grande acidité et une intensité de saveur énorme soutenues par une acidité vibrante en font un champagne exquis. Il devrait bien se boire pendant 20 à 25 ans, voire plus. Les lecteurs doivent se rappeler que le Dom Pérignon Rosé 1971 se boit toujours de manière exquise. J’ai récemment goûté les Dom Pérignon 1969 et 1970 (en magnum), et les deux se buvaient brillamment. Cela permet de réaliser à quel point ces vins peuvent durer longtemps. La production est confidentielle, mais il doit y avoir des centaines de milliers de caisses de Dom Pérignon puisqu’il est disponible dans la plupart des hôtels et restaurants de luxe du monde. 98/100
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