1976 Kopke - Colheita Port - Gebotteld in 2024 - Porto - 1

1976 Kopke Colheita Port 1 x 0,75L
1 fles
Portwijn

BESCHRIJVING
In 1636 vond er een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de basis zou blijken te zijn van een lang verhaal: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als consul-generaal van de Hanzesteden. Twee jaar later, in 1638, signeerde hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.
De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkoopbedrijf naar een grote wijnproducent. Portwijnen worden steeds belangrijker in het bedrijf en worden snel de hoofdactiviteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.
In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag voortduurt.
In de komende eeuwen zal Kopke ernaar streven om het erfgoed, dat met passie door de generaties heen is opgebouwd, in ere te houden.

WIJNMAKER: Carlos Alves.

PRIJZEN/AANBEVELINGEN
92 punten, CellarTracker

WIJNSOORTEN: Traditionele Douro-druivenrassen.

VINIFICATIE
De druiven worden met de hand geplukt op het optimale moment, worden vervolgens ontsteeld, geplet en omgezet in wijn door een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's te extraheren, versterkt door constant karnen tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste mate van zoetheid (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten gedurende periodes die kunnen variëren, maar nooit korter dan 7 jaar. Vervolgens wordt hij gebotteld en verkocht volgens de eisen van de markt.

PROEFNOTITIES
Een levendige amberkleur met gouden tinten. Verleidelijk in de neus, zacht, opmerkelijk complex en beladen met de rijke aroma's van gecondenseerde melk, vanille en koffie. In de mond is het complex, zalvend en toont het een goede structuur. Een wonderbaarlijk uitgebalanceerde wijn met een aanhoudende afdronk.

PORTIE
Gekoeld geserveerd, onthult het al zijn finesse en verfijning, vooral wanneer het gedronken wordt met desserts gemaakt met karamel, gedroogd fruit en specerijen, zoals karamelfondant met appel-gembergelei, tarte tatin, crème brulée en kazen van gemiddelde sterkte. Het beste geserveerd op een temperatuur tussen 12 en 14°C.

LET OP: Dit is een terugkerende veiling. De zegelnummer(s) die u op de foto’s ziet, kunnen afwijken van die op uw fles(sen).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app.

Bieden is uitsluitend mogelijk op de website van Catawiki. Maak eenvoudig een gratis account op de website aan en biedt direct mee!

Kavel omschrijving


Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.