La Trappe - Eikenhout gerijpt batch 25 & 30 - 37,5cl - 3

Batch 25 (twee flessen)
één heeft wat krassen op de verpakking (zoals te zien is op de afbeeldingen).

Een symbolische bijzondere batch; de 25e Oak Aged batch tijdens het 25-jarig jubileum van La Trappe Quadrupel.

De schuimkraag van dit helder amberbruine bier blijft fragiel, net als die van batch 24, waardoor het als een dunne zijden deken op het bier rust. De geur van vanille, gevolgd door die van amandel, honing, karamel, eik en mout worden hierdoor benadrukt. Een frisse geur overheerst duidelijk, die doet denken aan witte wijn (bloemig en licht zuur).

De eerste smaak geeft duidelijk de indruk van La Trappe Quadrupel, waarna de frisse en fruitige wijnaroma's duidelijk volgen en overgaan in een alcoholische verwarmende nasmaak. Deze nasmaak wordt verder gekleurd door de aroma's van de Kirsch, met een vleugje kersen. Ook het eikenhout is duidelijk maar ingetogen aanwezig in de nasmaak, wat het bier een licht rokerig karakter geeft.

Hoewel de koolzuurvorming vrij laag is, past dit goed bij de gewenste serveertemperatuur van 16°-18°. Zo komen de aroma's van dit bijzonder zachte en delicate bier helemaal tot hun recht.

Vaten gebruikt Kirsch-schnapps 59%
Nieuwe Eiken Medium Toast 30%
Droge witte wijn (Pouily Fumé & Sancerre) 11%

Deze batch is in augustus 2016 gemengd.

Batch 30 (één fles)
Batch 30 presenteert zich met een fragiele beige schuimkraag en een warme goud-amber bierkleur. Het belangrijkste ingrediënt van deze batch is de cachaça. Dat is de Braziliaanse naam voor rum en wordt, net als de andere soorten rum, ook gemaakt van suikerriet. Het verschil is dat deze rum altijd wordt gemaakt van 100% versgeperst suikerrietsap en dus ook die uitgesproken suikerrietsmaak heeft.

Een eerste aroma-indruk is alcoholisch met fruitige rumassociaties van tropisch fruit en veel kruiden (o.a. gember en zoethout). Net als de karamel- en moutaroma's is ook het eiken duidelijk aanwezig, maar niet op de voorgrond.

De smaak is vol tot bombastisch te noemen met veel karamel, kruiden en rijp fruit. De smaken van: gember, dadels, zoetigheid, eikenhout, rook en natuurlijk de opmerkelijke bitterheid van La Trappe Quadrupel zijn zeker te herkennen. De rijping heeft de juiste volheid; de smaak is aangenaam zoet, maar heeft zijn robuustheid niet verloren. Samen met de vanille maken al deze smaken het een bier dat bij elke slok nieuwe smaakassociaties oproept.

Kaas 80%
Nieuwe Eiken Medium Toast 20%

Deze batch is gemengd in januari 2018.



(bron: La trappe batchregister)


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app.

Bieden is uitsluitend mogelijk op de website van Catawiki. Maak eenvoudig een gratis account op de website aan en biedt direct mee!

Kavel omschrijving


Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.