STVV Sint-Truiden 1980s fantastische vintage vaandel voetbal€ 39,00
Celtic Glasgow vintage paar kousen sport voetbal
€ 5,00
Ophalen of Verzenden
Verzenden voor € 3,84
240sinds 3 okt. '24, 09:48
Kenmerken
ConditieNieuw
Beschrijving
Celtic Glasgow vintage paar kousen sport voetbal
oude maar nieuwe ongebruikte kousen van ' Celtic '. Kan je dragen bij casual kledij of om te sporten.
zeldzaam item voor een supporter. Of als geschenk / cadeau bij kerstmis nieuwjaar verjaardag
vlag fanion wimpel gagliardetto gagliardetti vaantje vlag flag verjaardag sinterklaas vaandel banderin drapeau drap pennant vimpel ecusson blason fahne verjaardag panini muur muro wall mur wand geschenk kleed rits parete tapestries tapisseries décoratives deco decoratie tapijt tapis tapices velo volley rugby cola football voetbal feest nike adidas puma fête fussball Fußball Calcio futebol fútbol baby bébé fc verzameling kvk pen duvel rodenbach jupiler pro sk sc krc racing fiets muts enfant kind cuisine auto moto sport foot ballon pied sjaal écharpe féminin vrouw man team animal cd équipe lamp marmer steen uniform slip top logo robe parfum symbole bière bier fifa embleem emblème ring small sous pantaloni katoen coton scarpe cotton nieuw darts up nouveau mode royal casquette nike puma adidas reebok sketchers cadeau pasen pâques kerst coeur tennis nager speelgoed livre dieu jeux trikot uefa collect pin collection xl rouge rood sac pull dier hart valentijn rok verzamel hobby pantalon zapatos handgemaakt verzameling eye vin fromage hobby courir sneaker schoen bowling training vintage retro laptop nostalgie classic antique grand neuf antiek noir oud vieux rugby pc computer uniek unique cartes pet kaart rare zeldzaam map klein petit ultra hemd chemise Marseille Lens Lyon game ps main nice paars bijoux bordeaux real Paris pantalon psv ajax ad United Manchester jurk hiking ski juwelen maroc arsenal standard union liverpool west tottenham broek barcelona real atletico benfica ps porto nintendo bayern bot chaussures lego chaussettes lot pokemon Milan inter short om rome tuin jardin nintendo kousen ps genk trui club brugge mbappe psg jupe messi ronaldo année ligue champions league world cup mano kaartJe zoekertje wordt ook in het Frans getoond maison huis tuin kaart sticker zegel goud zilver munt oud antiek lp bloem bol yoga boedha boek kast dressing schaar mes speelgoed fles vaas voetbalitems
weide wo1 wo2 helm wapen boog bord bestek servies blauw Delft beeld trui kousen schepje suiker kan schilderen schilderij
Engel paneel figuur konijn tuin hart oren vaas kan groene processie glaasjes emaille bloemen diadeem beer Doek lijst Aardewerk kool blad raam boog kandelaar Brooddoos Brood trommel lamp vlinder verzameling kast water Handpoppen hand Groot formaat Portret dame in blauw eeuws Tinnen tin platte schalen houten panelen Bijzonder smalle paspop Kamer scherm ,Frans tuintafeltje lego play mobil Pokemon Venster blik vitrine koek trommel bois dore stad archief console spiegel met verlichting draad ijzer jas Blauw grijze luiken geel premier league vogelkooi Beeldschoon portret meisje wand kandelaren Vergulde wand console Franse paraplu houder schilderij verf Stof kleur Producten Foto woonhuis Antiek Wonen verjaardag Landelijke Stijl Italië DuitslandFriends Land agenda Zulte WaregemJe zoekertje wordt ook in het Frans getoond tin wol goud zilver zink koper beeld Rood zwart van basten gullit noord Heerenveen arnhemaan, aanbod, aanraken, aanval, aap, aardappel, aarde, aardig, acht, achter, actief, activiteit, ademen, af, afgelopen, afhangen, afmaken, afname, afspraak, afval, al, algemeen, alleen, alles, als, alsjeblieft, altijd, ander, andere, anders, angst, antwoord, antwoorden, appel, arm, auto, avond, avondeten
baan, baby, bad, bal, bang, bank, basis, bed, bedekken, bedreiging, bedreven, been, beer, beest, beetje, begin, begrijpen, begrip, behalve, beide, beker, bel, belangrijk, bellen, belofte, beneden, benzine, berg, beroemd, beroep, bescherm, beslissen, best, betalen, beter, bevatten, bewegen, bewolkt, bezoek, bibliotheek, bieden, bij, bijna, bijten, bijvoorbeeld, bijzonder, binnen, binnenkort, blad, blauw, blazen, blij, blijven, bloed, bloem, bodem, boek, boerderij, boete, boom, boon, boord, boos, bord, borstelen, bos, bot, bouwen, boven, branden, brandstof, breed, breken, brengen jaar jarig verjaardag brief, broer, broek, brood, brug, bruikbaar, bruiloft, bruin, bui, buiten, bureau, buren, bus, buurman, buurvrouw Marc
PREMIER LEAGUE
PREMIER LEAGUE
Scores
Schedule
Standings
Teams
Winners
Cerrar Publicidad
Premier League Teams
Arsenal
Arsenal
A Villa
Aston Villa
Brentford
Brentford
Brighton
Brighton and Hove Albion
Bournemouth
Bournemouth
Burnley
Burnley
Chelsea
Chelsea
Crystal Palace
Crystal Palace Everton
Fulham Liverpool Luton Town Luton Town M. City Manchester City
M. United Manchester United Newcastle
Newcastle United
Nottingham Forest
Nottingham Forest
Sheffield United
Sheffield United
Spurs Napels (Napoli)Messina
Padova
Triëst (Trieste)
Tarente (Taranto)
Brescia
Prato
Reggio Calabria
Modena
Parma
Reggio Emilia
Perugia
Livorno
Ravenna
Cagliari
Foggia
Rimini
Ferrara
Salerno
Sassari
Monza
Latina
Syracuse (Siracusa)
Pescara
Forlì
Trente (Trento)
Bergamo
Vicenza
Giugliano in Campania
Terni
Bolzano
Novara
Piacenza
Andria
Ancona
Turijn (Torino) Bologna Florence (Firenze)
Bari Catania KAN KOM MES PAN POT REK WOK
Venetië (Venezia) Verona
Palermo Genua (Genova) brussel bruxelles heizel astridpark
Tottenham Hotspur
Utd. West Ham United Wolves barcelona psg real city
gantioise kaa gent gand fanion wimpeltje vaandeltje bakblik
bakoven
bakvorm
blender
deegkom
deegrol
eiernet
eierrek
fornuis
hakblok
hakbord
kaasmes
klopper
klutser
koksmes
kookpan
maatkan
melkkan
mengkom
schotel
slamand
slatang
slavork
soeppan
stamper
theebus
theepot
vergiet
wasteil
zout gard
oven
rasp
teil
vork
zeef
Percy Big (vriend van Mickey Mouse)
Perdita (mamahond uit 101 Dalmatiërs)
Perry (vogelbekdier van Phineas en Ferb)
Peter Big (vriend van Donald Duck uit The Wise Little Hen)
Peter Pan (hoofdpersonage uit de gelijknamige film)
Phil (trainer van Hercules)
Phineas Flynn (stiefbroer van Ferb uit Phineas en Ferb)
Piet (pasfotograaf uit Duckstad)
Pieter (muisje uit Assepoester, wonen later bij Oma Duck op de boerderij)
Pinokkio (houten jongetje uit de gelijknamige film)
Plotikat (in sommige verhalen handlanger van Boris Boef)
Pluto (hond van Mickey Mouse)
Pocahontas (hoofdpersonage uit de gelijknamige film)
Pollo (neefje van Wolfje)
Pongo (papahond uit 101 Dalmatiërs)
Powhatan (vader van Pocahontas uit gelijknamige film)
Praline (pauw van prinses Amber uit Sofia het prinsesje)
Puk Mouse (neefje van Mickey Mouse)
Pumbaa (zwijn uit The Lion King)
Pua (varkentje uit Vaiana)
Q
Quasimodo (klokkenluider van de Notre Dame uit The Hunchback of Notre Dame en The Hunchback of Notre Dame II)
R
Professor Ratbout Rattatoei (slechterik uit De Speurneuzen)
Radja (tijger uit Aladdin)
Rafiki (wijze baviaan uit The Lion King)
Rakker (puppy uit Lady en de Vagebond en Lady en de Vagebond II: Rakkers Avontuur)
Ralph (hoofdpersonage uit Wreck-It Ralph)
Rapunzel (prinses uit de gelijknamige film)
Gouverneur Ratcliffe (schurk uit Pocahontas)
Rein Vos (vijand van Broer Konijn)
Remy (rat uit Ratatouille)
Rex (dinosaurus uit Toy Story)
Rockerduck (een van de vijanden van Dagobert Duck en ze strijden altijd over wie het meeste geld heeft)
Robin Hood (vos uit de gelijknamige film)
Roger (man van Anita uit 101 Dalmatiërs)
Roodkapjes Patrouille (scoutinggroep voor meisjes waar Lizzy, Juultje en Babetje bij zitten)
Roquefort (muis uit De Aristokatten)
Ryan (leeuwenwelp uit The Wild)
Rik (in een rolstoel zittend vriendje van Kwik, Kwek en Kwak)
S
Sally (Auto van Cars)
Sam (een van de elanden uit Brother Bear)
Samson (leeuw uit The Wild)
Sarabi (moeder van Simba en vrouw van Mufasa uit The Lion King)
Scar (oom van Simba uit The Lion King)
Sebastiaan (krab uit De kleine zeemeermin)
Senior Martines (paard van Panchito Pistoles)
Sepp (baasje van Frank en Chief uit Frank en Frey)
Shanti (vriendin van Mowgli)
Shenzi (slaafje van Scar uit The Lion King)
Shere Kahn (tijger uit Jungle Boek)
Sheriff van Nottingham (sheriff uit Robin Hood)
Si (een van de siamezen uit Lady en de Vagebond)
Sieb Sik (vriend van Karel Paardepoot)
Simba (leeuw in The Lion King)
Sir Eider McDuck (ver familielid van Dagobert Duck)
Sitka (broer van Kenai uit Brother Bear)
Slinky (personage uit Toy Story)
Sluw de Kater (handlanger van Jantje Fatsoen uit Pinokkio)
Sneeuwwitje (hoofdpersonage uit Sneeuwwitje en de zeven dwergen)
Snuffel (speurhond uit Lady en de Vagebond)
Prinses Sofia (hoofdpersonage uit Sofia het prinsesje)
Stacy (vriendin van Candace Flynn uit Phineas en Ferb)
Stampertje (konijntje uit Bambi)
Stef Wolf (broer van Midas Wolf)
Stiefmoeder van Assepoester (uit de gelijknamige film)
Stitch (buitenaards wezen uit Lilo & Stitch)
Stoetel (niet-pratende, dwerg uit Sneeuwwitje en de zeven dwergen)
Stretch (gemene achtarm uit Toy Story 3)
Stromboli (gemene poppenspeler uit Pinokkio)
Sultan (vader van Jasmine uit Aladdin)
SuperDonald (alter ego van Donald Duck)
SuperGoof (alter ego van Goofy)
SuperKatrien (alter ego van Katrien Duck)
Superwoef (tv-held uit 101 Dalmatiërs II: Het avontuur van Vlek in Londen)
Sven (rendier van Kristoff uit Frozen)
Swali Salami (helderziende uit Duckstad)
T
Takel (takelwagen uit Cars)
Tanana (oude dame uit Brother Bear)
Tantor (olifantvriend van Tarzan uit de gelijknamige film)
Taran (hoofdpersonage uit Taran en de Toverketel)
Tarzan (mensenkind uit de gelijknamige film)
Teigetje (tijger uit Winnie de Poeh)
Terk (beste vriendin van Tarzan uit de gelijknamige film)
Thomas O'Malley (straatkat uit De Aristokatten)
Tiana ((kikker)prinses uit De prinses en de kikker)
Tijgerlelie (indiaan uit Peter Pan)
Timmerman (timmerman uit Alice in Wonderland) toren materiaal kathedraal
Timmie Muis (muis en beste vriend van Dombo uit de gelijknamige film)
Timon (stokstaartje uit The Lion King)
Tina Link (rijke vrouw uit Duckstad)
Tinkelbel of Rinkelbel (elfje uit Peter Pan)
Tito (pittige chihuahua uit Oliver & Co.)
Toby (schildpad uit Robin Hood)
Tokkie Tor (tor uit Puindorp uit de verhalen van Donald Duck)
Tom en Pieter (muizen uit Assepoester, later in veel verhalen met Oma Duck en Gijs Gans)
Toon Schildpad (vriend van Broer Konijn in Donald Duck)
Tonnie Tor (vriendinnetje van Tokkie Tor)
Toulouse (zoontje van Duchess uit De Aristokatten)
Tover Fee (fee uit Assepoester)
Koning Triton (vader van Ariël uit De kleine zeemeermin)
Mevrouw Tuit (theepot uit Belle en het Beest)
Tuk (gorilla uit Tarzan)
Turbo McKwek (helikopterpiloot uit DuckTales)
Tweedledee (een van de tweeling uit Alice in Wonderland)
Tweedledum (een van de tweeling uit Alice in Wonderland)
Twinkel (vriendinnetje van Rakker in Lady en de Vagebond II: Rakkers Avontuur)
U
Ursula (vriendin van George uit George of the Jungle) vaantje vaan wimpel vlagjes vlagjes vlaggetje vlaggen fanion fanions fagnon
Ursula (vrouw uit 101 Dalmatiërs)
Ursula (zeeheks uit De kleine zeemeermin)
V
Vagebond (hond uit Lady en de Vagebond)
Vaiana (hoofdpersoon uit gelijknamige film, bekend als Moana in het Engels)
Vanellope von Schweetz (prinses van Sugar Rush uit Wreck-It Ralph)
Vanessa (metamorfose van Ursula de zeeheks uit De kleine zeemeermin)
Vetje (handlanger van Kapitein Haak uit Peter Pan)
Burgemeester Vetjes of Varken-Burgemeester (burgemeester van Duckstad)
Victor (verzekeraar uit Duckstad)
Victor (waterspuwer uit The Hunchback of Notre Dame en The Hunchback of Notre Dame II)
Vidia (elfje uit Tinker Bell)
Violet Parr (dochter van Mr. Incredible en Elastigirl)
Vittorio Wezel (wezel uit het Duckstadse bos)
Vixie (vriendinnetje van Frey uit Frank en Frey)
Vorkie (vriendje van Woody en Buzz in Toy Story 4)
W
Waldo (oom van Abigail en Amelia Gans uit De Aristokatten)
WALL•E (robot uit de gelijknamige film)
Walrus (walrus uit Alice in Wonderland)
Wendy (meisje uit Peter Pan)
Wheezy (pinguïn uit Toy Story)
Wijze Rups (uit Alice in Wonderland)
Willa (leider van de weerwolven uit ZOMBIES 2)
Willie Wortel (verstrooide uitvinder uit Duckstad)
Winnie de Poeh of Beer Edward (knuffelbeer uit de gelijknamige film)
Woody (cowboypop uit Toy Story)
Woede (Anger) personage uit Inside Out
Wyatt (weerwolf uit ZOMBIES 2)
Wynter (weerwolf uit ZOMBIES 2)
X
Xantippe (koning uit Belle en het Beest)
Y
Yin (konijn uit Yin Yang Yo)
Yzma (schurk uit Keizer Kuzco)
Yara (nieuw personage in Mickey Mouse)
Yama (schurk uit Mickey Mouse)
Z
Professor Zündapp (auto van Cars 2)
Zazu (vogel uit The Lion King)
Zed (Zombie uit de film ZOMBIES)
Zeus (vader van Hercules uit de gelijknamige film)
De zeven dwergen (zeven dwergen uit Sneeuwwitje en de zeven dwergen)
De Zevenslaper, wiens echte naam Mallymkun is (de muis uit Alice in Wonderland, die een goede en dappere zwaardvechter is)
Zilverslang (zusje van Hiawatha uit Donald Duck)
Zware Jongens (boevenclub uit de verhalen van Donald Duck)
Zware Schoffies (neven van de Zware Jongens)
Zwarte Magica (heks uit de verhalen van Donald Duck)
Zwarte Schim (schurk uit de verhalen van Mickey Mouse)
Zurg (boosaardige keizer uit Toy Story) A
aardantenne
adresbus
adsl
afstemoog
alarm
amplitudemodulatie
ampère
ampèremeter
analoog-digitaalomzetter
anode
antenne
antennedraad
antennehoogte
antennekabel
antennekring
antenneschotel
antennesignaal
antennesysteem
antenneversterker
antenneversterking
antennewinst aanloopinrichting - aarden - aarding - aardingstransformator - aardlekautomaat - aardlekschakelaar - aardlus - abampère - accu - accumulator - adapter - ADC - ader - adereindhuls - ADSL - afvlakking - aggregaat - Algemeen Reglement op de Elektrische Installaties - Alliander - alternator - AM - ampère - André-Marie Ampère - ampèremeter - analoge rekenmachine - antenne - AD-converter - AMD - anode - antenne - Edwin Armstrong - asynchrone draaistroommotor - automatische spanningsregelaar - autotransformator - audio - American wire gauge
B[bewerken | brontekst bewerken]banaanstekker - bandbreedte - bandkabel - batterij - baud - bedieningspaneel - bifilair - bistabiel relais - bipolaire transistor - bipolariteit - bliksem - bliksemafleider - bliksembeveiliging - BNC-connector - bobine - booglamp - bovenleiding - brandstofcel - BritNed-kabel - brug van De Sauty - brug van Kelvin - brug van Maxwell - brug van Schering - brug van Thomson - brug van Wheatstone - brug van Wien - bruggelijkrichter - buchholzbeveiliging - buisvoltmeter - bus
C[bewerken | brontekst bewerken]capaciteit - CCFL - CENELEC - centraaldoos - chip - centrifugaalschakelaar - CMOS - coaxkabel - commutator - complexe wisselstroomrekening - component - computer - condensator - condensatorenbatterij - connector - contactdoos - contactor - cos φ-compensatie - coulomb (eenheid) - CR 2032 - cycloconverter
D[bewerken | brontekst bewerken]databus - DE-9-connector - decentrale opwekking - decibel (eenheid) - defibrillator - denderen - diac - diëlektricum - differentiaalschakelaar - dimmer - DIN-connector - diode - dipool - Michail Doliwo-Dobrowolski - doorslagspanning - draaispoelmeter - draaiveld - driefasenspanning - driefasentransformator - driefasige asynchrone motor - drukschakelaar - DSC (zonnecel) - D-sub - dubbelgevoede elektrogenerator - dubbelpolige schakelaar - dwarsregeltransformator - dynamo - dynode
E[bewerken | brontekst bewerken]EdeA - Thomas Edison - EEFL - EEG - effectieve waarde - elektricien - elektrificatie - elektriciteit - elektriciteitscentrale - elektriciteitsleer - elektriciteitsleiding - elektriciteitsnet - elektriciteitswetten van Kirchhoff - elektrificatie van spoorlijnen in Nederland - elektrisch veld - elektrische auto - elektrische geleidbaarheid - elektrische olie - elektrische schok - elektrische verplaatsing - elektrisch licht - elektriseermachine van Wimshurst - elektrocutie - elektrode - elektrodepotentiaal - elektrolyt - elektrolytische condensator - wimpel voetbalvaantje voetbalvanen autovaantje autobaan autovaan vaan elektrometer - elektromagneet - elektromagnetische luidspreker - elektromagnetische compatibiliteit - elektromagnetische straling - elektromagnetisme - elektromotor - elektromotorische kracht - elektron - elektronica - elektronische component - elektrostatische meter - elektrostatische ontlading - elektrotechnicus - elektrotechniek - elektrotechnische verdeelinrichting - elektrostatisch verfspuiten - Endinet - energieopslagtechniek - Enexis - enkelpolige schakelaar - equipotentiaalvlak - ETIM - EURASIP Journal on Audio, Speech, and Music Processing
F[bewerken | brontekst bewerken]farad - Michael Faraday - faradayconstante - fase - fasedraad - fasor - fax - ferranti-effect - FET - filter - FireWire - flip-flop - fluorescentielamp - fotokathode - FM - fotodiode - Benjamin Franklin - frequentie
G[bewerken | brontekst bewerken]Luigi Galvani - galvanische scheiding - galvaniseren - galvanometer - gedrukte bedradingskaarten - geleider - gelijkrichter - gelijkspanning - gelijkstroom - gelijkstroommotor - generator - geschiedenis van de vaan vlag vlagje vlaggetje vlaggen fanion fanions fagnon elektriciteit - geslacht van verbindingsstukken - gigawattuur - gasdiffusie-elektrode - glaselektrode - glasvezel - gloeidraad - gloeilamp - golflengte - Zénobe Gramme - groencertificaat - groene stroom - groep - gsm ijzeren gietijzer post postzegel zegel brief envelop goud zilver tin tijn tonijn walvis dolfijn goudvis kat poes hond varken paard giraf
H[bewerken | brontekst bewerken]H-brug (elektronica) - halfgeleider - halfgeleiderrelais - halogeenlamp - henry - hertz - Peter Cooper Hewitt - high-definition multimedia interface - homopolaire motor - hoofdschakelaar - hoogspanning - hoogspanningsleiding over de Jangtsekiang - hoogspanningsmast - hoogspanningsnet - hotelschakeling - hysterese
I[bewerken | brontekst bewerken]IEC 60309 - IEC 62056 - IEEE-488 - ignitron - ijzerverliezen - impedantie - implanteerbare cardioverter-defibrillator - inductie - inductiewet van Faraday - influentie - informatica - ingang - ingenieur - installatieautomaat - installatiedraad - installatietechniek - Institute of Electrical and Electronics Engineers - Intel - International Journal of Adaptive Control and Signal Processing - International Journal of Robust and Nonlinear Control - IP-code - ISDN - isolatiepapier - isolatieweerstand - isolator - IT-aardingssysteem
J[bewerken | brontekst bewerken]jablochkoff-kaars - jakobsladder - James Prescott Joule - joule-effect
K[bewerken | brontekst bewerken]kabel - kabelberekening - kabeleindsluiting - kabelschoen - kabeltester - kathode - Kelvin-Varley-deler - KEMA - kerncentrale - kilovolt - kilowattuur - kilowattuurmeter - kleurcode - klink - klystron - klokgetal - knipperlicht - knoopcel - kolencentrale - kooi van Faraday - kooianker - kookgroep - koolborstel - koperdraad - koperverliezen - kortsluitankermotor - kortsluiting - kortsluitingen in hoog- en laagspanningsnetten - kortsluitproef - kortsluitspanning - kortsluitstroom - kortsluitvastheid - krachtstroom - krimpen - krimpkous - kroonsteen - kruisschakelaar - kunstmaan - kurkentrekkerregel - kwikdampgelijkrichter - kwiklamp
L[bewerken | brontekst bewerken]laagspanning - lamp - landenoverzicht stekkertypen, netspanningen en -frequenties - lasapparaat - lasdoos - laselektrode - lastschakelaar - led - lekstroom - Liander - lichtnet - lineair variabele differentiaaltransformator - lineaire inductiemotor - lineaire generator - lissajousfiguur - Leidse fles - lijst van elektrotechnici - lijst van onderstations in het extrahoogspanningsnet van de Benelux-landen - lithium-ion-accu - lithium-ion-polymeer-accu - lithium-luchtbatterij - load-flow-vergelijkingen - logische poort - loodaccu - lorentzkracht - luidspreker - luidsprekerkabel - luminescentie
M[bewerken | brontekst bewerken]magnetisatie - magnetisch veld - magnetron - maxwellvergelijkingen - meet- en regeltechniek - meetcode elektriciteit - menglichtlamp - MESFET - meterkast - microfoon - microprocessor - microwarmte-krachtkoppeling - millereffect - modem - modulatie - mof - morse - MOSFET - MRI - multimeter zulte waregem zulte-waregem essevee groen zwart lampje ikea keuken kast douche bad kamer natuur groen huis vakantiehuis bungalow parijs rally motor fanion drapeau drap ecusson blason panini mur tapisseries décoratives deco tapis tapices volley rugby football fête bébé fc sc racing enfant cuisine € pièce annonce voir moto sport foot ballon écharpe féminin masculin team animal cd crème équipe uniform robe parfum symbole bière emblème ring small sous coton scarpe cotton darts taille up nouveau mode royal casquette cadeau pâques Noël coeur tennis nager livre dieu jeux trikot collect pin pin’s collection l xl rouge sac pull pantalon fait-main main vin fromage courir sneaker bowling training vintage retro nostalgie classic antique grand neuf noir vieux pc computer unique cartes carte rare petit ultra chemise Marseille Lens Lyon game ps nice stade bijoux bordeaux real Paris ad United Manchester hiking ski maroc arsenal belge liverpool west tottenham barcelona atletico benfica porto bayern chaussures chaussettes lot Milan inter short om rome jardin trui club mbappe psg jupe messi ronaldo année ligue champions league world cup gratuit maison jus manger photo nature mariage France europe Français Animaux Arts Fitness Photographie Voyage Musique emploi jardin immobilier véhicule voiture montre femme homme miroir haute bas armoire motos appartement lit four lave meuble table fauteuil immo téléphone tracteur électronique matériel bricolage équipements menage médical baby puzzle vélo vtt poupée instrument horloge lampe rideaux maillot Ordinateur livre jouets sport plein air accessoires bureaux nautisme caravan auto Espagne bagage print époque mondiale vêtement accessoires maquillage parfum esthétique social Allemagne romain gazettes gravures figurines grande Hiver Été film vidéo dessin saison broderies bouton travail tissue laine peau fashion bois terre Chalet Bateau Marche pied Trail montagne poids Ballon ball Futsal Hockey Formule Padel ancien glace Cyclisme Judo Jogging surf Nage Rafting Ski Poker chinois foot Yoga tout propre ligne chèque lille train loisir dormir pomme nouvelle achat anglaise gril peinture Miniature religieux objet lunette bouteille culture céramique cuir long larg cm poids très bon postale art papier box rare vente artisanat grain père mère ville manteau tunique broder sac buste noir rouge jaune vert profondeur cadre serviette 3d machine mettre 3 schotland sokken voetbalkousen kerstkousen
Aanbranden
Aanlengen - Het toevoegen van extra vocht (water, melk of wijn)[1]
Aankleuren - Vlees, vis of groenten in zeer warme vetstof laten kleuren, buitenste poriën dichtschroeien. Zie ook sauteren.[2]
Abaisse - Uitgerolde lap deeg[bron?]
Abatis - Bruikbare slachtresten van gevogelte en vederwild.
Abats - Bruikbare slachtresten van vlees en haarwild.
Aboyer - Het afroepen van de bons door de chef naar de verschillende chefs de parties (afdelingchefs).
Abaisser - Een stuk vlees (of deeg) uitrollen tot de gewenste dikte[3]
Abricoteren - Desserts of taarten glazuren met een gezeefde abrikozenpuree[4]
Adoucir - Verzachten van smaak (bv. te veel gekruid) door toevoegen van melk, room, boter,... Slechte, bittere of wrange smaak wegnemen door een product verder te laten koken.
Aiguilette - Lang, smal reepje vlees, gevogelte of wild.[bron?]
Al dente - Het koken van deegwaren of groenten tot het punt waarop ze net zacht zijn, maar nog weerstand bieden en daardoor knapperig of bijtvast zijn[1]
Anglaise - Samenstelling van losgeslagen eiwit, olie, peper en zout, om te paneren.[bron?] Kan ook een vanillesaus zijn, sauce anglaise en tevens basis voor bavarois en vanilleroomijs.
Annoncer - Aankondigen van de bons van het zaalpersoneel aan de keukenchef.
Aplâtir - Een stuk vis, vlees of gevogelte platslaan met een batte.
Appareil - Samenstelling van verschillende producten, bijvoorbeeld appareil à crêpes.[bron?]
A point - Op het juiste punt gebakken rundvlees: niet meer rood aan de binnenzijde, maar nog heel sappig.
Arômates - Kruiden en/of groenten die gebruikt worden om de smaak en de geur (aroma) van een gerecht te verbeteren en/of te beklemtonen.
Arroseren - Het bedruipen van vlees, vis, gevogelte wild en/of groenten tijdens de bereiding om uitdroging te voorkomen.
Aspic - Helder, stevig en elastisch geleitaartje van vis, gevogelte, wild, vlees of groenten.[5]
Assaisonner - Op smaak brengen van een gerecht met zout, peper of andere kruiden.
Au four - Een bereiding in de oven klaargemaakt of ovengerecht.
A vif - Het snijden van partjes tussen de vliezen van geschild citrusfruit[6]
B[bewerken | brontekst bewerken]
Barder - Gevogelte, vlees, wild of vis omwikkelen met een dunne plak vet of spek om het tegen uitdroging te beschermen tijdens de bereiding.
Bain-marie - Warmwaterbad (80 à 90°C) waarin sommige bereidingen op temperatuur gehouden worden. Sommige bereidingen gebeuren in "bain-marie".
Ballotine - Warm of koud stuk gevuld vlees, vis, wild of gevogelte.
Barquette - Bootvormig gebakje uit bladerdeeg of hertoginnenaardappelen in bootvorm gespoten.
Bâtonnet - In staafjes gesneden groenten.
Battre - het plat kloppen van vis, vlees, gevogelte of wild of het loskloppen van eieren.
Beignet - Een product in frituurdeeg gedompeld en gebakken in de frituur.
Beurre clarifié - Geklaarde boter - gesmolten boter, ontdaan van schuim en wei (melkresten en onzuiverheden).
Beurre fondu - Gesmolten boter.
Beurre noisette - Hazelnootboter - gesmolten en licht gekleurde boter (na het wegtrekken van het schuim.
Beurrer - Beboteren - met boter instrijken, een klontje boter toevoegen.
Bien cuit - Doorbakken of doorbraden.
Bleu - Zo bloedig mogelijk (maar binnenin warm) gebakken rundvlees.
Blanc - Samenstelling van bloem, azijn (of citroensap) en zout in water vermengd om aan een kookvloeistof toe te voegen om verkleuring van groenten tegen te gaan of om vlees witter te trekken.
Beetgaar
Bindmiddel
Blanchir - Blancheren
Groenten of vlees opzetten in koud gezouten water, aan de kook brengen en verfrissen om onreinheden te verwijderen.
Vlees of gevogelte even in kokende vloeistof dompelen om het te verstevigen.
Groenten (als bladgroenten) opzetten in kokend gezouten water en korte tijd laten koken.
Blanquette - Blanke ragout van kalfs-, lams- of gevogeltevlees.
Blind bakken - Het bakken van een deegbodem met behulp van een tijdelijke vulling (zoals gedroogde bonen of erwten), die na het bakken verwijderd wordt.[6]
Bordure - De rand van een schotel versieren, bijvoorbeeld met hertoginnenaardappelen, rijst, plakjes citroen, biet,...
Bouillon - Geurig aftreksel van vlees, vis, wild, gevogelte of groenten.
Bouquet garni - Kruidenboeketje, gevormd met tijm, laurier en peterseliestengels samengebonden met een koordje.[bron?]
Bouquet marmite - Samengebonden tuil van prei, selder, wortel (eventueel ui bestoken met kruidnagel) om blanke en gevogeltefond te bereiden.
Brider - Opbinden van vlees, gevogelte of wild om het een mooie vorm te geven tijdens de bereiding en om gelijkmatig te garen.
Brochette - Spies - Korte of langere metalen pinnen, spiesjes, met kleinere stukken vis, vlees, gevogelte of wild, samen met eventueel groenten of zelfs fruit.
Braiser - Vlees, vis, gevogelte wild of (gevulde) groenten bereiden in de oven in een overdekte braisière (kookpot). Dit gebeurt op een onderlaag van aromaten en tot op halve hoogte bevochtigd met vocht (fond, wijn, bier of met saus).
Broyer - Fijnmalen
Brûler - Branden, schroeien, ook gezegd bij het afbranden van pluimpjes.
Brunoise - In kleine, gelijke dobbelsteentjes gesneden groenten, vis, vlees of fruit.
C[bewerken | brontekst bewerken]
Canapé - Zeer dikke uitgeholde toast, in boter gebakken of getoast.
Canneler - Fijne ribben aanbrengen in groenten of fruit met een canneleur.
Caramel - Bruingebrande suiker
Carameliser - Iets lichtbruin laten kleuren door toevoegen van suiker tijden het bakken of braden.
Carcasse - Het geraamte of karkas van gevogelte en pluimwild na het wegnemen van het vlees.
Chef's table - Is een tafel in of uitkijkend op de keuken van een restaurant.
Cerner - Een inkerving maken in bv. een appel om het openspringen te voorkomen.
Chapelure - Gedroogd en fijngemalen brood - paneermeel.
Ciseleren - Opgerolde bladgroenten in fijne reepjes snijden (chiffonnade) of inkervingen maken in vis of vlees.
Chaud-froid - Koude vis, vlees, gevogelte of wild dat volledig bedekt is met een laagje chaudfroidsaus. Dit is een saus die warm gemaakt wordt, maar koud wordt gebruikt bij bv buffetten.
Chemiser - De binnenzijde van een vorm bekleden met bv. een dun laagje gelei om dan met iets anders op te vullen.
Citroner - Een gerecht besprenkelen met citroensap.
Civet - Wildragout van klein haarwild of konijn.
Clarifier - Een troebele vloeistof helder maken (bv. bouillon) of het scheiden van botervet en de wei bij gesmolten boter.
Compote - Zoete moes van gekookt fruit en suiker.
Concentraat - Is een poeder of een vloeistof, die een of meerdere stoffen in een hoge concentratie of zelfs in technisch pure vorm bevat.
Couvert - Is het eetgerei, de vork, de lepel en het mes, dat gebruikt wordt om mee te eten en om de maaltijd op te dienen.
Cuisson - Ofwel 1) kookvocht, ofwel 2) de mate van gaarheid[2]
Colorer - Het kleuren van een product of het toevoegen van kleurstof.
Concasser - Grof hakken
In blokjes snijden van tomaat.
Grof pletten van peperkorrels.
Grof hakken van peterselie.
Grof snijden van ajuin.
Condiment - Smaakmaker.
Aromatische stoffen die aan voedsel worden toegevoegd.
Zure of zoetzure producten, bv. augurken, pickles, mosterd, ketchup,...
Confit - In eigen vet klaargemaakt.
Corail - Onafgezette kuit bij schaal- en schelpdieren.
Cordon - Lint van saus rond een product.
Corser - Meer smaak geven aan een gerecht door toevoeging van kruiden, glace, essence of door inkoken.
Coulis - Dikke stroperige saus of puree van een bepaald product.
Court-bouillon - Gekruid kooknat voor vis of schaaldieren, bestaande uit water, groenten, witte wijn of azijn of citroensap.
Crépine, Crépinette - Varkensnetje, buikvlies. Dient voor het samenhouden van producten en/of het afdekken van pasteien. Is ook de naam voor het afgewerkt product.
Couverture - Dekchocolade.
Croustade - Bakje, gemaakt uit bladerdeeg; Uitgeholde toast.
Croûton - Dobbelsteentje broodkruim gebakken in boter. Wordt vooral als garnituur in soep gebruikt.
Crudités - Rauwkost of een enkelvoudige salade van rauwe groenten.
Cuire - Het bereiden, het garen of gaarkoken.
Cuire à blanc - Blind afbakken. Deegbodem afbakken zonder garnituur, maar met gedroogde pitten of peulen op een onderlaag van papier.
Cuire à la nappe - Afroeren van een vloeistof om op een bepaalde temperatuur te laten binden (bv. crème anglaise)
D[bewerken | brontekst bewerken]
Darne - Moot, dikke schijf van een grote ronde vis met graat en vel.
Daube - Smoorpoot, smoorstuk. In een gesloten pot met aromaten en rode wijn gebraiseerd stuk vlees, gevogelte of wild.
Débarder - De laag vet of vetband wegnemen na de bereiding.
Débrider - Het verwijderen van het keukentouw na de bereiding.
Décanter - Afschenken, decanteren. Producten of vloeistoffen scheiden door het bovenste over te gieten in een ander recipiënt, bv. boter, keukenfond,... Soms ook gezegd bij stoverijen waarbij de stukjes vlees overgeschept worden in een ander recipiënt om het kookvocht af te werken tot saus.
Déchets - Niet eetbare delen van producten (graten, beenderen, pellen,...).
Décortiquer - Ontschalen, ontpellen. Het pantser van schaaldieren verwijderen. Ook gezegd bij het scheiden van gaar gevogelte, waarbij vel en beenderen worden verwijderd.
Découpage - Het voorsnijden van vlees, gevogelte of wild.
Déglaçer - Afblussen. Vocht toevoegen in een braadpan om de vastgezette vleessappen van de bodem te doen loskomen.
Déglaçage - Het vocht bekomen na het loskoken van de vastgezette vleessappen.
Dégorger - Zuiveren.
Producten in koud gezouten water leggen om bloed en andere onreinheden te laten uittrekken.
Bestrooien met zout om het overtollige vocht uit te trekken (komkommer, tomaat).
Dégraisser - Ontvetten van een vloeistof (fond) of van vis, vlees, gevogelte of wild.
Dénerver - Ontpezen van vlees, gevogelte of wild.
Dent-de-loup - Wolventandje. In vorm gesneden broodje (wit en grof brood) bij rauwe schaaldieren.
Dépouiller - Afscheppen van onreinheden en vet.
Diablotin - Gegratineerde ronde kaastoast.
Dorure - Losgeklopt eigeel, eventueel aangelengd met wat water, melk of room, om een product te glaceren.
E[bewerken | brontekst bewerken]
Ecailler - Ontschubben van vis.
Eminceren - Het in reepjes of plakjes snijden van voeding.
Emonderen - Het verwijderen van pel en onnodige delen bij bv. tomaat, perzik,...
Escalope - Dun schijfje of lapje van vis, vlees of gevogelte.
Essence - Aftreksel van een product (smaak en geurstoffen) ter smaakversterking.
Etuver - Gaarstoven in een vetstof onder deksel.
Emulgator - Stof die helpt bij het mengen van twee stoffen die normaal gesproken niet of moeilijk mengbaar zijn.
Emulsie - Mengsel dat bestaat uit niet-mengbare vloeistoffen die onder normale omstandigheden geen stabiel en homogeen mengsel vormen.
F[bewerken | brontekst bewerken]
Flamberen
Het doen branden van een gerecht door het met sterke drank te overgieten en aan te steken[1]
Het afbranden van kleine pluimpjes bij gevogelte.
Faisander - Het laten besterven van vederwild om een edeler smaak te bekomen.
Fleuron - Half maantje in bladerdeeg, meestal bij vis.
Fond de cuisine - Verzamelnaam om verschillende basisbouillons of fonds aan te duiden.
Frémir - Tegen de kook aanhouden, zachtjes, juist op het kookpunt laten pruttelen van een fond, soep of saus.
Fumet - Zeer geurig kookvocht van vis, wild of groenten met een fijne smaak als basis voor sauzen of om ze te verfijnen.
G[bewerken | brontekst bewerken]
Galantine - Uitgebeend en opgevuld gevogelte (of vleesstuk), gepocheerd in gelatineuze bouillon en geserveerd als chaud-froid.
Gastrique - Reductie van sjalot, peperkorrels, tijm, laurier, dragon, witte wijn en azijn.
Goujon, goujonnette - Flinterdun reepje visfilet.
Garnering - Versiersel op of bij een gerecht.
Gastronomie
de studie van alles wat met de hogere kookkunst te maken heeft.
de studie van alles wat te maken heeft met de betrekking tussen voedsel en cultuur.
Geklaarde boter - Langzaam gesmolten boter, die ontdaan is van water- en melkdeeltjes[6]
H[bewerken | brontekst bewerken]
Hooikistmethode
I[bewerken | brontekst bewerken]
Ingrediënt
Infuser - Laten trekken, een product (bv. vanillestokken) in kokende vloeistof leggen om te laten trekken en zo de smaak af te geven.
J[bewerken | brontekst bewerken]
Julienne - Fijne lange reepjes (1mm bij 5cm) van groenten, ham, gevogelte,...
Jus - Sap van vlees, groenten of fruit.
K[bewerken | brontekst bewerken]
Kant-en-klaar
Karamellisatie - Het verhitten van suiker of een suikerstroopje tot het bruin kleurt.
L[bewerken | brontekst bewerken]
Larderen - Het doorrijgen van (doorgaans) een stuk vlees met dunne reepjes vet of spek.[1]
Liaison - Bindmiddel, samenstelling van room en eierdooiers.
M[bewerken | brontekst bewerken]
Macedoine - Mengeling van kleingesneden groenten of fruit, zowel koud als warm.
Marinade - Aromatische vloeistof bestaande uit witte of rode wijn, azijn, kruiden, groenten, en olie waarin men producten legt om ze zachter te maken, te aromatiseren en/of te bewaren.
Magret - Eendenfilet.
Matelote - Stoverij van vis in witte of rode wijn.
Matignon - Samenstelling van aromaten die meer smaak geven aan een bereiding of die dienen als onderlaag of vulling.
Médaillon - Rond of ovaal stuk vis, vlees, gevogelte, wild,... uit het fijnste deel gesneden.
Mirepoix - Samenstelling van grof gesneden groenten om fond of braadjus aan te maken.
Mise-en-place - Geheel aan voorbereidingen om de dienst vlot en vloeiend te laten verlopen.
Méringue - Eiwitschuim.
Mie de pain - Broodkruim
Mignonette - Geplette of gebroken peperkorrels.
Mijoter - Op een zacht vuurtje, nauwelijks merkbaar, laten pruttelen, stoven, sudderen van (meestal) stoverijen.
Mimosa - Garnituur van gehakte peterselie en geplet hardgekookt ei.
Moëlle - Beendermerg.
Mortifier - Vlees en haarwild laten besterven om het malser te maken.
N[bewerken | brontekst bewerken]
Nage - Basisbereiding. Op natuurlijke wijze bereide vis of zeevruchten, gekookt en opgediend in gekruide bouillon.
Napper - Oversausen.
Navarin - Stoverij van lams- of schapenvlees.
Noisette - Klein stukje vlees gesneden uit de filet van kalf, lam of wild.
P[bewerken | brontekst bewerken]
Panade - Vaste brij om vulsels mee te binden, op basis van bloem, rijst of aardappelen.
Paneren - Het aan alle kanten bedekken van een product met een omhulsel, waardoor het na bereiding een krokante korst heeft.
Papillote - Een met olie ingewreven stuk papier of aluminiumfolie waarin kleine stukken vlees, vis of gevogelte met eventueel toevoeging van groenten, fruit of kruiden in de oven worden gegaard[6]
Parer - Bijsnijden, het in juiste vorm snijden van producten door overtolligheden weg te snijden.
Passer au chinois (fin) - Een vloeistof door een (fijne) puntzeef gieten.
Peler à vif - Citrusvruchten pellen of schillen tot op het blote vruchtvlees.
Persillade - Kruidenkorst, grof gehakte peterselie, meestal vermengd met andere producten, voor het afwerken van bepaalde gerechten.
Percoleren
Plisseren - Ontvellen (van bijvoorbeeld tomaten)
Pocheren
In een vloeistof, tegen het kookpunt aan, laten garen.[6]
Frituuraardappelen laten gaar worden zonder kleuren.
Bepaalde gerechten in bain-marie in de oven gaar maken (bv. crème caramel).
Poffen - Het bereiden van voedsel door het sterk te verhitten , zonder water of olie toe te voegen.
Profiterole - Klein, rond soesje, meestal gevuld, als garnituur bij soepen (consommés) of als nagerecht.
Q[bewerken | brontekst bewerken]
Quadriller - Het aanbrengen van een ruitvorm tijdens het roosteren.
Quenelle - Schelpvorm, gevormd door middel van twee lepels.
R[bewerken | brontekst bewerken]
Ragout - Bereiding van vis of kleine stukjes vlees met groenten die in een saus gaar worden gemaakt.
Rauwkost
Rookpunt
Roux - Een bindmiddel voor sauzen en soepen dat bestaat uit bloem en gesmolten boter.
S[bewerken | brontekst bewerken]
Salpicon - In dobbelsteentjes versneden vis, vlees, zeevruchten, gevogelte, wild, groenten, meestal gebonden met een saus.
Sauteren - Kleine stukken vlees, gevogelte of wild in een sauteuse in hete vetstof een bepaalde graad van gaarheid geven.
Schiften
Schrikken - Het onderdompelen van een heet gerecht in koud water of andersom
Stoven - Gaar maken van een gerecht in een gesloten pot met weinig of geen vloeistof[6]
Suprême - Witte borstvlees van gevogelte of pluimwild.
Soufflé - Overgerecht op basis van opgeklopt eiwit, dat door de warmte rijst.
Suer - Onder deksel laten uitzweten in een weinig vetstof. [1]
T[bewerken | brontekst bewerken]
Tapenade - puree van olijven.
Trancheren - Het schuin wegsnijden, meestal van vlees of vis, in gelijke delen, zodat de gesneden delen groter lijken.
Tronçonner - In moten versnijden van platte vissen en/of paling.
U[bewerken | brontekst bewerken]
Uitlekken
V[bewerken | brontekst bewerken]
Vaner
In een saus (bv crème anglaise) roeren met een spatel tijdens het binden.
In een saus roeren tijdens het afkoelen om velvorming te vermijden.
oude maar nieuwe ongebruikte kousen van ' Celtic '. Kan je dragen bij casual kledij of om te sporten.
zeldzaam item voor een supporter. Of als geschenk / cadeau bij kerstmis nieuwjaar verjaardag
vlag fanion wimpel gagliardetto gagliardetti vaantje vlag flag verjaardag sinterklaas vaandel banderin drapeau drap pennant vimpel ecusson blason fahne verjaardag panini muur muro wall mur wand geschenk kleed rits parete tapestries tapisseries décoratives deco decoratie tapijt tapis tapices velo volley rugby cola football voetbal feest nike adidas puma fête fussball Fußball Calcio futebol fútbol baby bébé fc verzameling kvk pen duvel rodenbach jupiler pro sk sc krc racing fiets muts enfant kind cuisine auto moto sport foot ballon pied sjaal écharpe féminin vrouw man team animal cd équipe lamp marmer steen uniform slip top logo robe parfum symbole bière bier fifa embleem emblème ring small sous pantaloni katoen coton scarpe cotton nieuw darts up nouveau mode royal casquette nike puma adidas reebok sketchers cadeau pasen pâques kerst coeur tennis nager speelgoed livre dieu jeux trikot uefa collect pin collection xl rouge rood sac pull dier hart valentijn rok verzamel hobby pantalon zapatos handgemaakt verzameling eye vin fromage hobby courir sneaker schoen bowling training vintage retro laptop nostalgie classic antique grand neuf antiek noir oud vieux rugby pc computer uniek unique cartes pet kaart rare zeldzaam map klein petit ultra hemd chemise Marseille Lens Lyon game ps main nice paars bijoux bordeaux real Paris pantalon psv ajax ad United Manchester jurk hiking ski juwelen maroc arsenal standard union liverpool west tottenham broek barcelona real atletico benfica ps porto nintendo bayern bot chaussures lego chaussettes lot pokemon Milan inter short om rome tuin jardin nintendo kousen ps genk trui club brugge mbappe psg jupe messi ronaldo année ligue champions league world cup mano kaartJe zoekertje wordt ook in het Frans getoond maison huis tuin kaart sticker zegel goud zilver munt oud antiek lp bloem bol yoga boedha boek kast dressing schaar mes speelgoed fles vaas voetbalitems
weide wo1 wo2 helm wapen boog bord bestek servies blauw Delft beeld trui kousen schepje suiker kan schilderen schilderij
Engel paneel figuur konijn tuin hart oren vaas kan groene processie glaasjes emaille bloemen diadeem beer Doek lijst Aardewerk kool blad raam boog kandelaar Brooddoos Brood trommel lamp vlinder verzameling kast water Handpoppen hand Groot formaat Portret dame in blauw eeuws Tinnen tin platte schalen houten panelen Bijzonder smalle paspop Kamer scherm ,Frans tuintafeltje lego play mobil Pokemon Venster blik vitrine koek trommel bois dore stad archief console spiegel met verlichting draad ijzer jas Blauw grijze luiken geel premier league vogelkooi Beeldschoon portret meisje wand kandelaren Vergulde wand console Franse paraplu houder schilderij verf Stof kleur Producten Foto woonhuis Antiek Wonen verjaardag Landelijke Stijl Italië DuitslandFriends Land agenda Zulte WaregemJe zoekertje wordt ook in het Frans getoond tin wol goud zilver zink koper beeld Rood zwart van basten gullit noord Heerenveen arnhemaan, aanbod, aanraken, aanval, aap, aardappel, aarde, aardig, acht, achter, actief, activiteit, ademen, af, afgelopen, afhangen, afmaken, afname, afspraak, afval, al, algemeen, alleen, alles, als, alsjeblieft, altijd, ander, andere, anders, angst, antwoord, antwoorden, appel, arm, auto, avond, avondeten
baan, baby, bad, bal, bang, bank, basis, bed, bedekken, bedreiging, bedreven, been, beer, beest, beetje, begin, begrijpen, begrip, behalve, beide, beker, bel, belangrijk, bellen, belofte, beneden, benzine, berg, beroemd, beroep, bescherm, beslissen, best, betalen, beter, bevatten, bewegen, bewolkt, bezoek, bibliotheek, bieden, bij, bijna, bijten, bijvoorbeeld, bijzonder, binnen, binnenkort, blad, blauw, blazen, blij, blijven, bloed, bloem, bodem, boek, boerderij, boete, boom, boon, boord, boos, bord, borstelen, bos, bot, bouwen, boven, branden, brandstof, breed, breken, brengen jaar jarig verjaardag brief, broer, broek, brood, brug, bruikbaar, bruiloft, bruin, bui, buiten, bureau, buren, bus, buurman, buurvrouw Marc
PREMIER LEAGUE
PREMIER LEAGUE
Scores
Schedule
Standings
Teams
Winners
Cerrar Publicidad
Premier League Teams
Arsenal
Arsenal
A Villa
Aston Villa
Brentford
Brentford
Brighton
Brighton and Hove Albion
Bournemouth
Bournemouth
Burnley
Burnley
Chelsea
Chelsea
Crystal Palace
Crystal Palace Everton
Fulham Liverpool Luton Town Luton Town M. City Manchester City
M. United Manchester United Newcastle
Newcastle United
Nottingham Forest
Nottingham Forest
Sheffield United
Sheffield United
Spurs Napels (Napoli)Messina
Padova
Triëst (Trieste)
Tarente (Taranto)
Brescia
Prato
Reggio Calabria
Modena
Parma
Reggio Emilia
Perugia
Livorno
Ravenna
Cagliari
Foggia
Rimini
Ferrara
Salerno
Sassari
Monza
Latina
Syracuse (Siracusa)
Pescara
Forlì
Trente (Trento)
Bergamo
Vicenza
Giugliano in Campania
Terni
Bolzano
Novara
Piacenza
Andria
Ancona
Turijn (Torino) Bologna Florence (Firenze)
Bari Catania KAN KOM MES PAN POT REK WOK
Venetië (Venezia) Verona
Palermo Genua (Genova) brussel bruxelles heizel astridpark
Tottenham Hotspur
Utd. West Ham United Wolves barcelona psg real city
gantioise kaa gent gand fanion wimpeltje vaandeltje bakblik
bakoven
bakvorm
blender
deegkom
deegrol
eiernet
eierrek
fornuis
hakblok
hakbord
kaasmes
klopper
klutser
koksmes
kookpan
maatkan
melkkan
mengkom
schotel
slamand
slatang
slavork
soeppan
stamper
theebus
theepot
vergiet
wasteil
zout gard
oven
rasp
teil
vork
zeef
Percy Big (vriend van Mickey Mouse)
Perdita (mamahond uit 101 Dalmatiërs)
Perry (vogelbekdier van Phineas en Ferb)
Peter Big (vriend van Donald Duck uit The Wise Little Hen)
Peter Pan (hoofdpersonage uit de gelijknamige film)
Phil (trainer van Hercules)
Phineas Flynn (stiefbroer van Ferb uit Phineas en Ferb)
Piet (pasfotograaf uit Duckstad)
Pieter (muisje uit Assepoester, wonen later bij Oma Duck op de boerderij)
Pinokkio (houten jongetje uit de gelijknamige film)
Plotikat (in sommige verhalen handlanger van Boris Boef)
Pluto (hond van Mickey Mouse)
Pocahontas (hoofdpersonage uit de gelijknamige film)
Pollo (neefje van Wolfje)
Pongo (papahond uit 101 Dalmatiërs)
Powhatan (vader van Pocahontas uit gelijknamige film)
Praline (pauw van prinses Amber uit Sofia het prinsesje)
Puk Mouse (neefje van Mickey Mouse)
Pumbaa (zwijn uit The Lion King)
Pua (varkentje uit Vaiana)
Q
Quasimodo (klokkenluider van de Notre Dame uit The Hunchback of Notre Dame en The Hunchback of Notre Dame II)
R
Professor Ratbout Rattatoei (slechterik uit De Speurneuzen)
Radja (tijger uit Aladdin)
Rafiki (wijze baviaan uit The Lion King)
Rakker (puppy uit Lady en de Vagebond en Lady en de Vagebond II: Rakkers Avontuur)
Ralph (hoofdpersonage uit Wreck-It Ralph)
Rapunzel (prinses uit de gelijknamige film)
Gouverneur Ratcliffe (schurk uit Pocahontas)
Rein Vos (vijand van Broer Konijn)
Remy (rat uit Ratatouille)
Rex (dinosaurus uit Toy Story)
Rockerduck (een van de vijanden van Dagobert Duck en ze strijden altijd over wie het meeste geld heeft)
Robin Hood (vos uit de gelijknamige film)
Roger (man van Anita uit 101 Dalmatiërs)
Roodkapjes Patrouille (scoutinggroep voor meisjes waar Lizzy, Juultje en Babetje bij zitten)
Roquefort (muis uit De Aristokatten)
Ryan (leeuwenwelp uit The Wild)
Rik (in een rolstoel zittend vriendje van Kwik, Kwek en Kwak)
S
Sally (Auto van Cars)
Sam (een van de elanden uit Brother Bear)
Samson (leeuw uit The Wild)
Sarabi (moeder van Simba en vrouw van Mufasa uit The Lion King)
Scar (oom van Simba uit The Lion King)
Sebastiaan (krab uit De kleine zeemeermin)
Senior Martines (paard van Panchito Pistoles)
Sepp (baasje van Frank en Chief uit Frank en Frey)
Shanti (vriendin van Mowgli)
Shenzi (slaafje van Scar uit The Lion King)
Shere Kahn (tijger uit Jungle Boek)
Sheriff van Nottingham (sheriff uit Robin Hood)
Si (een van de siamezen uit Lady en de Vagebond)
Sieb Sik (vriend van Karel Paardepoot)
Simba (leeuw in The Lion King)
Sir Eider McDuck (ver familielid van Dagobert Duck)
Sitka (broer van Kenai uit Brother Bear)
Slinky (personage uit Toy Story)
Sluw de Kater (handlanger van Jantje Fatsoen uit Pinokkio)
Sneeuwwitje (hoofdpersonage uit Sneeuwwitje en de zeven dwergen)
Snuffel (speurhond uit Lady en de Vagebond)
Prinses Sofia (hoofdpersonage uit Sofia het prinsesje)
Stacy (vriendin van Candace Flynn uit Phineas en Ferb)
Stampertje (konijntje uit Bambi)
Stef Wolf (broer van Midas Wolf)
Stiefmoeder van Assepoester (uit de gelijknamige film)
Stitch (buitenaards wezen uit Lilo & Stitch)
Stoetel (niet-pratende, dwerg uit Sneeuwwitje en de zeven dwergen)
Stretch (gemene achtarm uit Toy Story 3)
Stromboli (gemene poppenspeler uit Pinokkio)
Sultan (vader van Jasmine uit Aladdin)
SuperDonald (alter ego van Donald Duck)
SuperGoof (alter ego van Goofy)
SuperKatrien (alter ego van Katrien Duck)
Superwoef (tv-held uit 101 Dalmatiërs II: Het avontuur van Vlek in Londen)
Sven (rendier van Kristoff uit Frozen)
Swali Salami (helderziende uit Duckstad)
T
Takel (takelwagen uit Cars)
Tanana (oude dame uit Brother Bear)
Tantor (olifantvriend van Tarzan uit de gelijknamige film)
Taran (hoofdpersonage uit Taran en de Toverketel)
Tarzan (mensenkind uit de gelijknamige film)
Teigetje (tijger uit Winnie de Poeh)
Terk (beste vriendin van Tarzan uit de gelijknamige film)
Thomas O'Malley (straatkat uit De Aristokatten)
Tiana ((kikker)prinses uit De prinses en de kikker)
Tijgerlelie (indiaan uit Peter Pan)
Timmerman (timmerman uit Alice in Wonderland) toren materiaal kathedraal
Timmie Muis (muis en beste vriend van Dombo uit de gelijknamige film)
Timon (stokstaartje uit The Lion King)
Tina Link (rijke vrouw uit Duckstad)
Tinkelbel of Rinkelbel (elfje uit Peter Pan)
Tito (pittige chihuahua uit Oliver & Co.)
Toby (schildpad uit Robin Hood)
Tokkie Tor (tor uit Puindorp uit de verhalen van Donald Duck)
Tom en Pieter (muizen uit Assepoester, later in veel verhalen met Oma Duck en Gijs Gans)
Toon Schildpad (vriend van Broer Konijn in Donald Duck)
Tonnie Tor (vriendinnetje van Tokkie Tor)
Toulouse (zoontje van Duchess uit De Aristokatten)
Tover Fee (fee uit Assepoester)
Koning Triton (vader van Ariël uit De kleine zeemeermin)
Mevrouw Tuit (theepot uit Belle en het Beest)
Tuk (gorilla uit Tarzan)
Turbo McKwek (helikopterpiloot uit DuckTales)
Tweedledee (een van de tweeling uit Alice in Wonderland)
Tweedledum (een van de tweeling uit Alice in Wonderland)
Twinkel (vriendinnetje van Rakker in Lady en de Vagebond II: Rakkers Avontuur)
U
Ursula (vriendin van George uit George of the Jungle) vaantje vaan wimpel vlagjes vlagjes vlaggetje vlaggen fanion fanions fagnon
Ursula (vrouw uit 101 Dalmatiërs)
Ursula (zeeheks uit De kleine zeemeermin)
V
Vagebond (hond uit Lady en de Vagebond)
Vaiana (hoofdpersoon uit gelijknamige film, bekend als Moana in het Engels)
Vanellope von Schweetz (prinses van Sugar Rush uit Wreck-It Ralph)
Vanessa (metamorfose van Ursula de zeeheks uit De kleine zeemeermin)
Vetje (handlanger van Kapitein Haak uit Peter Pan)
Burgemeester Vetjes of Varken-Burgemeester (burgemeester van Duckstad)
Victor (verzekeraar uit Duckstad)
Victor (waterspuwer uit The Hunchback of Notre Dame en The Hunchback of Notre Dame II)
Vidia (elfje uit Tinker Bell)
Violet Parr (dochter van Mr. Incredible en Elastigirl)
Vittorio Wezel (wezel uit het Duckstadse bos)
Vixie (vriendinnetje van Frey uit Frank en Frey)
Vorkie (vriendje van Woody en Buzz in Toy Story 4)
W
Waldo (oom van Abigail en Amelia Gans uit De Aristokatten)
WALL•E (robot uit de gelijknamige film)
Walrus (walrus uit Alice in Wonderland)
Wendy (meisje uit Peter Pan)
Wheezy (pinguïn uit Toy Story)
Wijze Rups (uit Alice in Wonderland)
Willa (leider van de weerwolven uit ZOMBIES 2)
Willie Wortel (verstrooide uitvinder uit Duckstad)
Winnie de Poeh of Beer Edward (knuffelbeer uit de gelijknamige film)
Woody (cowboypop uit Toy Story)
Woede (Anger) personage uit Inside Out
Wyatt (weerwolf uit ZOMBIES 2)
Wynter (weerwolf uit ZOMBIES 2)
X
Xantippe (koning uit Belle en het Beest)
Y
Yin (konijn uit Yin Yang Yo)
Yzma (schurk uit Keizer Kuzco)
Yara (nieuw personage in Mickey Mouse)
Yama (schurk uit Mickey Mouse)
Z
Professor Zündapp (auto van Cars 2)
Zazu (vogel uit The Lion King)
Zed (Zombie uit de film ZOMBIES)
Zeus (vader van Hercules uit de gelijknamige film)
De zeven dwergen (zeven dwergen uit Sneeuwwitje en de zeven dwergen)
De Zevenslaper, wiens echte naam Mallymkun is (de muis uit Alice in Wonderland, die een goede en dappere zwaardvechter is)
Zilverslang (zusje van Hiawatha uit Donald Duck)
Zware Jongens (boevenclub uit de verhalen van Donald Duck)
Zware Schoffies (neven van de Zware Jongens)
Zwarte Magica (heks uit de verhalen van Donald Duck)
Zwarte Schim (schurk uit de verhalen van Mickey Mouse)
Zurg (boosaardige keizer uit Toy Story) A
aardantenne
adresbus
adsl
afstemoog
alarm
amplitudemodulatie
ampère
ampèremeter
analoog-digitaalomzetter
anode
antenne
antennedraad
antennehoogte
antennekabel
antennekring
antenneschotel
antennesignaal
antennesysteem
antenneversterker
antenneversterking
antennewinst aanloopinrichting - aarden - aarding - aardingstransformator - aardlekautomaat - aardlekschakelaar - aardlus - abampère - accu - accumulator - adapter - ADC - ader - adereindhuls - ADSL - afvlakking - aggregaat - Algemeen Reglement op de Elektrische Installaties - Alliander - alternator - AM - ampère - André-Marie Ampère - ampèremeter - analoge rekenmachine - antenne - AD-converter - AMD - anode - antenne - Edwin Armstrong - asynchrone draaistroommotor - automatische spanningsregelaar - autotransformator - audio - American wire gauge
B[bewerken | brontekst bewerken]banaanstekker - bandbreedte - bandkabel - batterij - baud - bedieningspaneel - bifilair - bistabiel relais - bipolaire transistor - bipolariteit - bliksem - bliksemafleider - bliksembeveiliging - BNC-connector - bobine - booglamp - bovenleiding - brandstofcel - BritNed-kabel - brug van De Sauty - brug van Kelvin - brug van Maxwell - brug van Schering - brug van Thomson - brug van Wheatstone - brug van Wien - bruggelijkrichter - buchholzbeveiliging - buisvoltmeter - bus
C[bewerken | brontekst bewerken]capaciteit - CCFL - CENELEC - centraaldoos - chip - centrifugaalschakelaar - CMOS - coaxkabel - commutator - complexe wisselstroomrekening - component - computer - condensator - condensatorenbatterij - connector - contactdoos - contactor - cos φ-compensatie - coulomb (eenheid) - CR 2032 - cycloconverter
D[bewerken | brontekst bewerken]databus - DE-9-connector - decentrale opwekking - decibel (eenheid) - defibrillator - denderen - diac - diëlektricum - differentiaalschakelaar - dimmer - DIN-connector - diode - dipool - Michail Doliwo-Dobrowolski - doorslagspanning - draaispoelmeter - draaiveld - driefasenspanning - driefasentransformator - driefasige asynchrone motor - drukschakelaar - DSC (zonnecel) - D-sub - dubbelgevoede elektrogenerator - dubbelpolige schakelaar - dwarsregeltransformator - dynamo - dynode
E[bewerken | brontekst bewerken]EdeA - Thomas Edison - EEFL - EEG - effectieve waarde - elektricien - elektrificatie - elektriciteit - elektriciteitscentrale - elektriciteitsleer - elektriciteitsleiding - elektriciteitsnet - elektriciteitswetten van Kirchhoff - elektrificatie van spoorlijnen in Nederland - elektrisch veld - elektrische auto - elektrische geleidbaarheid - elektrische olie - elektrische schok - elektrische verplaatsing - elektrisch licht - elektriseermachine van Wimshurst - elektrocutie - elektrode - elektrodepotentiaal - elektrolyt - elektrolytische condensator - wimpel voetbalvaantje voetbalvanen autovaantje autobaan autovaan vaan elektrometer - elektromagneet - elektromagnetische luidspreker - elektromagnetische compatibiliteit - elektromagnetische straling - elektromagnetisme - elektromotor - elektromotorische kracht - elektron - elektronica - elektronische component - elektrostatische meter - elektrostatische ontlading - elektrotechnicus - elektrotechniek - elektrotechnische verdeelinrichting - elektrostatisch verfspuiten - Endinet - energieopslagtechniek - Enexis - enkelpolige schakelaar - equipotentiaalvlak - ETIM - EURASIP Journal on Audio, Speech, and Music Processing
F[bewerken | brontekst bewerken]farad - Michael Faraday - faradayconstante - fase - fasedraad - fasor - fax - ferranti-effect - FET - filter - FireWire - flip-flop - fluorescentielamp - fotokathode - FM - fotodiode - Benjamin Franklin - frequentie
G[bewerken | brontekst bewerken]Luigi Galvani - galvanische scheiding - galvaniseren - galvanometer - gedrukte bedradingskaarten - geleider - gelijkrichter - gelijkspanning - gelijkstroom - gelijkstroommotor - generator - geschiedenis van de vaan vlag vlagje vlaggetje vlaggen fanion fanions fagnon elektriciteit - geslacht van verbindingsstukken - gigawattuur - gasdiffusie-elektrode - glaselektrode - glasvezel - gloeidraad - gloeilamp - golflengte - Zénobe Gramme - groencertificaat - groene stroom - groep - gsm ijzeren gietijzer post postzegel zegel brief envelop goud zilver tin tijn tonijn walvis dolfijn goudvis kat poes hond varken paard giraf
H[bewerken | brontekst bewerken]H-brug (elektronica) - halfgeleider - halfgeleiderrelais - halogeenlamp - henry - hertz - Peter Cooper Hewitt - high-definition multimedia interface - homopolaire motor - hoofdschakelaar - hoogspanning - hoogspanningsleiding over de Jangtsekiang - hoogspanningsmast - hoogspanningsnet - hotelschakeling - hysterese
I[bewerken | brontekst bewerken]IEC 60309 - IEC 62056 - IEEE-488 - ignitron - ijzerverliezen - impedantie - implanteerbare cardioverter-defibrillator - inductie - inductiewet van Faraday - influentie - informatica - ingang - ingenieur - installatieautomaat - installatiedraad - installatietechniek - Institute of Electrical and Electronics Engineers - Intel - International Journal of Adaptive Control and Signal Processing - International Journal of Robust and Nonlinear Control - IP-code - ISDN - isolatiepapier - isolatieweerstand - isolator - IT-aardingssysteem
J[bewerken | brontekst bewerken]jablochkoff-kaars - jakobsladder - James Prescott Joule - joule-effect
K[bewerken | brontekst bewerken]kabel - kabelberekening - kabeleindsluiting - kabelschoen - kabeltester - kathode - Kelvin-Varley-deler - KEMA - kerncentrale - kilovolt - kilowattuur - kilowattuurmeter - kleurcode - klink - klystron - klokgetal - knipperlicht - knoopcel - kolencentrale - kooi van Faraday - kooianker - kookgroep - koolborstel - koperdraad - koperverliezen - kortsluitankermotor - kortsluiting - kortsluitingen in hoog- en laagspanningsnetten - kortsluitproef - kortsluitspanning - kortsluitstroom - kortsluitvastheid - krachtstroom - krimpen - krimpkous - kroonsteen - kruisschakelaar - kunstmaan - kurkentrekkerregel - kwikdampgelijkrichter - kwiklamp
L[bewerken | brontekst bewerken]laagspanning - lamp - landenoverzicht stekkertypen, netspanningen en -frequenties - lasapparaat - lasdoos - laselektrode - lastschakelaar - led - lekstroom - Liander - lichtnet - lineair variabele differentiaaltransformator - lineaire inductiemotor - lineaire generator - lissajousfiguur - Leidse fles - lijst van elektrotechnici - lijst van onderstations in het extrahoogspanningsnet van de Benelux-landen - lithium-ion-accu - lithium-ion-polymeer-accu - lithium-luchtbatterij - load-flow-vergelijkingen - logische poort - loodaccu - lorentzkracht - luidspreker - luidsprekerkabel - luminescentie
M[bewerken | brontekst bewerken]magnetisatie - magnetisch veld - magnetron - maxwellvergelijkingen - meet- en regeltechniek - meetcode elektriciteit - menglichtlamp - MESFET - meterkast - microfoon - microprocessor - microwarmte-krachtkoppeling - millereffect - modem - modulatie - mof - morse - MOSFET - MRI - multimeter zulte waregem zulte-waregem essevee groen zwart lampje ikea keuken kast douche bad kamer natuur groen huis vakantiehuis bungalow parijs rally motor fanion drapeau drap ecusson blason panini mur tapisseries décoratives deco tapis tapices volley rugby football fête bébé fc sc racing enfant cuisine € pièce annonce voir moto sport foot ballon écharpe féminin masculin team animal cd crème équipe uniform robe parfum symbole bière emblème ring small sous coton scarpe cotton darts taille up nouveau mode royal casquette cadeau pâques Noël coeur tennis nager livre dieu jeux trikot collect pin pin’s collection l xl rouge sac pull pantalon fait-main main vin fromage courir sneaker bowling training vintage retro nostalgie classic antique grand neuf noir vieux pc computer unique cartes carte rare petit ultra chemise Marseille Lens Lyon game ps nice stade bijoux bordeaux real Paris ad United Manchester hiking ski maroc arsenal belge liverpool west tottenham barcelona atletico benfica porto bayern chaussures chaussettes lot Milan inter short om rome jardin trui club mbappe psg jupe messi ronaldo année ligue champions league world cup gratuit maison jus manger photo nature mariage France europe Français Animaux Arts Fitness Photographie Voyage Musique emploi jardin immobilier véhicule voiture montre femme homme miroir haute bas armoire motos appartement lit four lave meuble table fauteuil immo téléphone tracteur électronique matériel bricolage équipements menage médical baby puzzle vélo vtt poupée instrument horloge lampe rideaux maillot Ordinateur livre jouets sport plein air accessoires bureaux nautisme caravan auto Espagne bagage print époque mondiale vêtement accessoires maquillage parfum esthétique social Allemagne romain gazettes gravures figurines grande Hiver Été film vidéo dessin saison broderies bouton travail tissue laine peau fashion bois terre Chalet Bateau Marche pied Trail montagne poids Ballon ball Futsal Hockey Formule Padel ancien glace Cyclisme Judo Jogging surf Nage Rafting Ski Poker chinois foot Yoga tout propre ligne chèque lille train loisir dormir pomme nouvelle achat anglaise gril peinture Miniature religieux objet lunette bouteille culture céramique cuir long larg cm poids très bon postale art papier box rare vente artisanat grain père mère ville manteau tunique broder sac buste noir rouge jaune vert profondeur cadre serviette 3d machine mettre 3 schotland sokken voetbalkousen kerstkousen
Aanbranden
Aanlengen - Het toevoegen van extra vocht (water, melk of wijn)[1]
Aankleuren - Vlees, vis of groenten in zeer warme vetstof laten kleuren, buitenste poriën dichtschroeien. Zie ook sauteren.[2]
Abaisse - Uitgerolde lap deeg[bron?]
Abatis - Bruikbare slachtresten van gevogelte en vederwild.
Abats - Bruikbare slachtresten van vlees en haarwild.
Aboyer - Het afroepen van de bons door de chef naar de verschillende chefs de parties (afdelingchefs).
Abaisser - Een stuk vlees (of deeg) uitrollen tot de gewenste dikte[3]
Abricoteren - Desserts of taarten glazuren met een gezeefde abrikozenpuree[4]
Adoucir - Verzachten van smaak (bv. te veel gekruid) door toevoegen van melk, room, boter,... Slechte, bittere of wrange smaak wegnemen door een product verder te laten koken.
Aiguilette - Lang, smal reepje vlees, gevogelte of wild.[bron?]
Al dente - Het koken van deegwaren of groenten tot het punt waarop ze net zacht zijn, maar nog weerstand bieden en daardoor knapperig of bijtvast zijn[1]
Anglaise - Samenstelling van losgeslagen eiwit, olie, peper en zout, om te paneren.[bron?] Kan ook een vanillesaus zijn, sauce anglaise en tevens basis voor bavarois en vanilleroomijs.
Annoncer - Aankondigen van de bons van het zaalpersoneel aan de keukenchef.
Aplâtir - Een stuk vis, vlees of gevogelte platslaan met een batte.
Appareil - Samenstelling van verschillende producten, bijvoorbeeld appareil à crêpes.[bron?]
A point - Op het juiste punt gebakken rundvlees: niet meer rood aan de binnenzijde, maar nog heel sappig.
Arômates - Kruiden en/of groenten die gebruikt worden om de smaak en de geur (aroma) van een gerecht te verbeteren en/of te beklemtonen.
Arroseren - Het bedruipen van vlees, vis, gevogelte wild en/of groenten tijdens de bereiding om uitdroging te voorkomen.
Aspic - Helder, stevig en elastisch geleitaartje van vis, gevogelte, wild, vlees of groenten.[5]
Assaisonner - Op smaak brengen van een gerecht met zout, peper of andere kruiden.
Au four - Een bereiding in de oven klaargemaakt of ovengerecht.
A vif - Het snijden van partjes tussen de vliezen van geschild citrusfruit[6]
B[bewerken | brontekst bewerken]
Barder - Gevogelte, vlees, wild of vis omwikkelen met een dunne plak vet of spek om het tegen uitdroging te beschermen tijdens de bereiding.
Bain-marie - Warmwaterbad (80 à 90°C) waarin sommige bereidingen op temperatuur gehouden worden. Sommige bereidingen gebeuren in "bain-marie".
Ballotine - Warm of koud stuk gevuld vlees, vis, wild of gevogelte.
Barquette - Bootvormig gebakje uit bladerdeeg of hertoginnenaardappelen in bootvorm gespoten.
Bâtonnet - In staafjes gesneden groenten.
Battre - het plat kloppen van vis, vlees, gevogelte of wild of het loskloppen van eieren.
Beignet - Een product in frituurdeeg gedompeld en gebakken in de frituur.
Beurre clarifié - Geklaarde boter - gesmolten boter, ontdaan van schuim en wei (melkresten en onzuiverheden).
Beurre fondu - Gesmolten boter.
Beurre noisette - Hazelnootboter - gesmolten en licht gekleurde boter (na het wegtrekken van het schuim.
Beurrer - Beboteren - met boter instrijken, een klontje boter toevoegen.
Bien cuit - Doorbakken of doorbraden.
Bleu - Zo bloedig mogelijk (maar binnenin warm) gebakken rundvlees.
Blanc - Samenstelling van bloem, azijn (of citroensap) en zout in water vermengd om aan een kookvloeistof toe te voegen om verkleuring van groenten tegen te gaan of om vlees witter te trekken.
Beetgaar
Bindmiddel
Blanchir - Blancheren
Groenten of vlees opzetten in koud gezouten water, aan de kook brengen en verfrissen om onreinheden te verwijderen.
Vlees of gevogelte even in kokende vloeistof dompelen om het te verstevigen.
Groenten (als bladgroenten) opzetten in kokend gezouten water en korte tijd laten koken.
Blanquette - Blanke ragout van kalfs-, lams- of gevogeltevlees.
Blind bakken - Het bakken van een deegbodem met behulp van een tijdelijke vulling (zoals gedroogde bonen of erwten), die na het bakken verwijderd wordt.[6]
Bordure - De rand van een schotel versieren, bijvoorbeeld met hertoginnenaardappelen, rijst, plakjes citroen, biet,...
Bouillon - Geurig aftreksel van vlees, vis, wild, gevogelte of groenten.
Bouquet garni - Kruidenboeketje, gevormd met tijm, laurier en peterseliestengels samengebonden met een koordje.[bron?]
Bouquet marmite - Samengebonden tuil van prei, selder, wortel (eventueel ui bestoken met kruidnagel) om blanke en gevogeltefond te bereiden.
Brider - Opbinden van vlees, gevogelte of wild om het een mooie vorm te geven tijdens de bereiding en om gelijkmatig te garen.
Brochette - Spies - Korte of langere metalen pinnen, spiesjes, met kleinere stukken vis, vlees, gevogelte of wild, samen met eventueel groenten of zelfs fruit.
Braiser - Vlees, vis, gevogelte wild of (gevulde) groenten bereiden in de oven in een overdekte braisière (kookpot). Dit gebeurt op een onderlaag van aromaten en tot op halve hoogte bevochtigd met vocht (fond, wijn, bier of met saus).
Broyer - Fijnmalen
Brûler - Branden, schroeien, ook gezegd bij het afbranden van pluimpjes.
Brunoise - In kleine, gelijke dobbelsteentjes gesneden groenten, vis, vlees of fruit.
C[bewerken | brontekst bewerken]
Canapé - Zeer dikke uitgeholde toast, in boter gebakken of getoast.
Canneler - Fijne ribben aanbrengen in groenten of fruit met een canneleur.
Caramel - Bruingebrande suiker
Carameliser - Iets lichtbruin laten kleuren door toevoegen van suiker tijden het bakken of braden.
Carcasse - Het geraamte of karkas van gevogelte en pluimwild na het wegnemen van het vlees.
Chef's table - Is een tafel in of uitkijkend op de keuken van een restaurant.
Cerner - Een inkerving maken in bv. een appel om het openspringen te voorkomen.
Chapelure - Gedroogd en fijngemalen brood - paneermeel.
Ciseleren - Opgerolde bladgroenten in fijne reepjes snijden (chiffonnade) of inkervingen maken in vis of vlees.
Chaud-froid - Koude vis, vlees, gevogelte of wild dat volledig bedekt is met een laagje chaudfroidsaus. Dit is een saus die warm gemaakt wordt, maar koud wordt gebruikt bij bv buffetten.
Chemiser - De binnenzijde van een vorm bekleden met bv. een dun laagje gelei om dan met iets anders op te vullen.
Citroner - Een gerecht besprenkelen met citroensap.
Civet - Wildragout van klein haarwild of konijn.
Clarifier - Een troebele vloeistof helder maken (bv. bouillon) of het scheiden van botervet en de wei bij gesmolten boter.
Compote - Zoete moes van gekookt fruit en suiker.
Concentraat - Is een poeder of een vloeistof, die een of meerdere stoffen in een hoge concentratie of zelfs in technisch pure vorm bevat.
Couvert - Is het eetgerei, de vork, de lepel en het mes, dat gebruikt wordt om mee te eten en om de maaltijd op te dienen.
Cuisson - Ofwel 1) kookvocht, ofwel 2) de mate van gaarheid[2]
Colorer - Het kleuren van een product of het toevoegen van kleurstof.
Concasser - Grof hakken
In blokjes snijden van tomaat.
Grof pletten van peperkorrels.
Grof hakken van peterselie.
Grof snijden van ajuin.
Condiment - Smaakmaker.
Aromatische stoffen die aan voedsel worden toegevoegd.
Zure of zoetzure producten, bv. augurken, pickles, mosterd, ketchup,...
Confit - In eigen vet klaargemaakt.
Corail - Onafgezette kuit bij schaal- en schelpdieren.
Cordon - Lint van saus rond een product.
Corser - Meer smaak geven aan een gerecht door toevoeging van kruiden, glace, essence of door inkoken.
Coulis - Dikke stroperige saus of puree van een bepaald product.
Court-bouillon - Gekruid kooknat voor vis of schaaldieren, bestaande uit water, groenten, witte wijn of azijn of citroensap.
Crépine, Crépinette - Varkensnetje, buikvlies. Dient voor het samenhouden van producten en/of het afdekken van pasteien. Is ook de naam voor het afgewerkt product.
Couverture - Dekchocolade.
Croustade - Bakje, gemaakt uit bladerdeeg; Uitgeholde toast.
Croûton - Dobbelsteentje broodkruim gebakken in boter. Wordt vooral als garnituur in soep gebruikt.
Crudités - Rauwkost of een enkelvoudige salade van rauwe groenten.
Cuire - Het bereiden, het garen of gaarkoken.
Cuire à blanc - Blind afbakken. Deegbodem afbakken zonder garnituur, maar met gedroogde pitten of peulen op een onderlaag van papier.
Cuire à la nappe - Afroeren van een vloeistof om op een bepaalde temperatuur te laten binden (bv. crème anglaise)
D[bewerken | brontekst bewerken]
Darne - Moot, dikke schijf van een grote ronde vis met graat en vel.
Daube - Smoorpoot, smoorstuk. In een gesloten pot met aromaten en rode wijn gebraiseerd stuk vlees, gevogelte of wild.
Débarder - De laag vet of vetband wegnemen na de bereiding.
Débrider - Het verwijderen van het keukentouw na de bereiding.
Décanter - Afschenken, decanteren. Producten of vloeistoffen scheiden door het bovenste over te gieten in een ander recipiënt, bv. boter, keukenfond,... Soms ook gezegd bij stoverijen waarbij de stukjes vlees overgeschept worden in een ander recipiënt om het kookvocht af te werken tot saus.
Déchets - Niet eetbare delen van producten (graten, beenderen, pellen,...).
Décortiquer - Ontschalen, ontpellen. Het pantser van schaaldieren verwijderen. Ook gezegd bij het scheiden van gaar gevogelte, waarbij vel en beenderen worden verwijderd.
Découpage - Het voorsnijden van vlees, gevogelte of wild.
Déglaçer - Afblussen. Vocht toevoegen in een braadpan om de vastgezette vleessappen van de bodem te doen loskomen.
Déglaçage - Het vocht bekomen na het loskoken van de vastgezette vleessappen.
Dégorger - Zuiveren.
Producten in koud gezouten water leggen om bloed en andere onreinheden te laten uittrekken.
Bestrooien met zout om het overtollige vocht uit te trekken (komkommer, tomaat).
Dégraisser - Ontvetten van een vloeistof (fond) of van vis, vlees, gevogelte of wild.
Dénerver - Ontpezen van vlees, gevogelte of wild.
Dent-de-loup - Wolventandje. In vorm gesneden broodje (wit en grof brood) bij rauwe schaaldieren.
Dépouiller - Afscheppen van onreinheden en vet.
Diablotin - Gegratineerde ronde kaastoast.
Dorure - Losgeklopt eigeel, eventueel aangelengd met wat water, melk of room, om een product te glaceren.
E[bewerken | brontekst bewerken]
Ecailler - Ontschubben van vis.
Eminceren - Het in reepjes of plakjes snijden van voeding.
Emonderen - Het verwijderen van pel en onnodige delen bij bv. tomaat, perzik,...
Escalope - Dun schijfje of lapje van vis, vlees of gevogelte.
Essence - Aftreksel van een product (smaak en geurstoffen) ter smaakversterking.
Etuver - Gaarstoven in een vetstof onder deksel.
Emulgator - Stof die helpt bij het mengen van twee stoffen die normaal gesproken niet of moeilijk mengbaar zijn.
Emulsie - Mengsel dat bestaat uit niet-mengbare vloeistoffen die onder normale omstandigheden geen stabiel en homogeen mengsel vormen.
F[bewerken | brontekst bewerken]
Flamberen
Het doen branden van een gerecht door het met sterke drank te overgieten en aan te steken[1]
Het afbranden van kleine pluimpjes bij gevogelte.
Faisander - Het laten besterven van vederwild om een edeler smaak te bekomen.
Fleuron - Half maantje in bladerdeeg, meestal bij vis.
Fond de cuisine - Verzamelnaam om verschillende basisbouillons of fonds aan te duiden.
Frémir - Tegen de kook aanhouden, zachtjes, juist op het kookpunt laten pruttelen van een fond, soep of saus.
Fumet - Zeer geurig kookvocht van vis, wild of groenten met een fijne smaak als basis voor sauzen of om ze te verfijnen.
G[bewerken | brontekst bewerken]
Galantine - Uitgebeend en opgevuld gevogelte (of vleesstuk), gepocheerd in gelatineuze bouillon en geserveerd als chaud-froid.
Gastrique - Reductie van sjalot, peperkorrels, tijm, laurier, dragon, witte wijn en azijn.
Goujon, goujonnette - Flinterdun reepje visfilet.
Garnering - Versiersel op of bij een gerecht.
Gastronomie
de studie van alles wat met de hogere kookkunst te maken heeft.
de studie van alles wat te maken heeft met de betrekking tussen voedsel en cultuur.
Geklaarde boter - Langzaam gesmolten boter, die ontdaan is van water- en melkdeeltjes[6]
H[bewerken | brontekst bewerken]
Hooikistmethode
I[bewerken | brontekst bewerken]
Ingrediënt
Infuser - Laten trekken, een product (bv. vanillestokken) in kokende vloeistof leggen om te laten trekken en zo de smaak af te geven.
J[bewerken | brontekst bewerken]
Julienne - Fijne lange reepjes (1mm bij 5cm) van groenten, ham, gevogelte,...
Jus - Sap van vlees, groenten of fruit.
K[bewerken | brontekst bewerken]
Kant-en-klaar
Karamellisatie - Het verhitten van suiker of een suikerstroopje tot het bruin kleurt.
L[bewerken | brontekst bewerken]
Larderen - Het doorrijgen van (doorgaans) een stuk vlees met dunne reepjes vet of spek.[1]
Liaison - Bindmiddel, samenstelling van room en eierdooiers.
M[bewerken | brontekst bewerken]
Macedoine - Mengeling van kleingesneden groenten of fruit, zowel koud als warm.
Marinade - Aromatische vloeistof bestaande uit witte of rode wijn, azijn, kruiden, groenten, en olie waarin men producten legt om ze zachter te maken, te aromatiseren en/of te bewaren.
Magret - Eendenfilet.
Matelote - Stoverij van vis in witte of rode wijn.
Matignon - Samenstelling van aromaten die meer smaak geven aan een bereiding of die dienen als onderlaag of vulling.
Médaillon - Rond of ovaal stuk vis, vlees, gevogelte, wild,... uit het fijnste deel gesneden.
Mirepoix - Samenstelling van grof gesneden groenten om fond of braadjus aan te maken.
Mise-en-place - Geheel aan voorbereidingen om de dienst vlot en vloeiend te laten verlopen.
Méringue - Eiwitschuim.
Mie de pain - Broodkruim
Mignonette - Geplette of gebroken peperkorrels.
Mijoter - Op een zacht vuurtje, nauwelijks merkbaar, laten pruttelen, stoven, sudderen van (meestal) stoverijen.
Mimosa - Garnituur van gehakte peterselie en geplet hardgekookt ei.
Moëlle - Beendermerg.
Mortifier - Vlees en haarwild laten besterven om het malser te maken.
N[bewerken | brontekst bewerken]
Nage - Basisbereiding. Op natuurlijke wijze bereide vis of zeevruchten, gekookt en opgediend in gekruide bouillon.
Napper - Oversausen.
Navarin - Stoverij van lams- of schapenvlees.
Noisette - Klein stukje vlees gesneden uit de filet van kalf, lam of wild.
P[bewerken | brontekst bewerken]
Panade - Vaste brij om vulsels mee te binden, op basis van bloem, rijst of aardappelen.
Paneren - Het aan alle kanten bedekken van een product met een omhulsel, waardoor het na bereiding een krokante korst heeft.
Papillote - Een met olie ingewreven stuk papier of aluminiumfolie waarin kleine stukken vlees, vis of gevogelte met eventueel toevoeging van groenten, fruit of kruiden in de oven worden gegaard[6]
Parer - Bijsnijden, het in juiste vorm snijden van producten door overtolligheden weg te snijden.
Passer au chinois (fin) - Een vloeistof door een (fijne) puntzeef gieten.
Peler à vif - Citrusvruchten pellen of schillen tot op het blote vruchtvlees.
Persillade - Kruidenkorst, grof gehakte peterselie, meestal vermengd met andere producten, voor het afwerken van bepaalde gerechten.
Percoleren
Plisseren - Ontvellen (van bijvoorbeeld tomaten)
Pocheren
In een vloeistof, tegen het kookpunt aan, laten garen.[6]
Frituuraardappelen laten gaar worden zonder kleuren.
Bepaalde gerechten in bain-marie in de oven gaar maken (bv. crème caramel).
Poffen - Het bereiden van voedsel door het sterk te verhitten , zonder water of olie toe te voegen.
Profiterole - Klein, rond soesje, meestal gevuld, als garnituur bij soepen (consommés) of als nagerecht.
Q[bewerken | brontekst bewerken]
Quadriller - Het aanbrengen van een ruitvorm tijdens het roosteren.
Quenelle - Schelpvorm, gevormd door middel van twee lepels.
R[bewerken | brontekst bewerken]
Ragout - Bereiding van vis of kleine stukjes vlees met groenten die in een saus gaar worden gemaakt.
Rauwkost
Rookpunt
Roux - Een bindmiddel voor sauzen en soepen dat bestaat uit bloem en gesmolten boter.
S[bewerken | brontekst bewerken]
Salpicon - In dobbelsteentjes versneden vis, vlees, zeevruchten, gevogelte, wild, groenten, meestal gebonden met een saus.
Sauteren - Kleine stukken vlees, gevogelte of wild in een sauteuse in hete vetstof een bepaalde graad van gaarheid geven.
Schiften
Schrikken - Het onderdompelen van een heet gerecht in koud water of andersom
Stoven - Gaar maken van een gerecht in een gesloten pot met weinig of geen vloeistof[6]
Suprême - Witte borstvlees van gevogelte of pluimwild.
Soufflé - Overgerecht op basis van opgeklopt eiwit, dat door de warmte rijst.
Suer - Onder deksel laten uitzweten in een weinig vetstof. [1]
T[bewerken | brontekst bewerken]
Tapenade - puree van olijven.
Trancheren - Het schuin wegsnijden, meestal van vlees of vis, in gelijke delen, zodat de gesneden delen groter lijken.
Tronçonner - In moten versnijden van platte vissen en/of paling.
U[bewerken | brontekst bewerken]
Uitlekken
V[bewerken | brontekst bewerken]
Vaner
In een saus (bv crème anglaise) roeren met een spatel tijdens het binden.
In een saus roeren tijdens het afkoelen om velvorming te vermijden.
Zoekertjesnummer: m2169984193
Populaire zoektermen
beerschot in Sportartikelen en VoetbalSportartikelen en Voetbal Verzamelenantwerp voetbal in Sportartikelen en Voetbalsporting lokeren in Sportartikelen en Voetbalrwdm in Sportartikelen en Voetbalkv mechelen in Sportartikelen en Voetbalunion in Sportartikelen en Voetbalrsca anderlecht in Sportartikelen en Voetbalgesigneerd shirt in Sportartikelen en Voetbalstvv in Sportartikelen en Voetbalkrc genk in Sportartikelen en Voetbalkevin de bruyne in Sportartikelen en Voetbalgesigneerd in Sportartikelen en Voetbalrafc in Sportartikelen en Voetbalkaa gent in Sportartikelen en Voetbalfirst day in Postzegels en Muntenfiguurzagen in Doe-het-zelf en Bouwgratis bornem in Huis en Inrichtingalbert ii in Postzegels en Muntenterrarium baardagaam terrarium in Dieren en Toebehoren