La Cuisine Alsacienne et ses meilleures recettes

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Kenmerken

ConditieGelezen
KeukenFrankrijk
Jaar (oorspr.)1996
AuteurE. Zipper
TypeVoorgerechten en Soepen, Hoofdgerechten, Taart, Gebak en Desserts

Beschrijving

Livre présentant 30 recettes de plats alsaciens.

Y est présenté des recettes de :
- potages (riewelesupp,...)
- légumes (asperges aux trois sauces, galettes de pommes de terre...)
- des pâtes (nouilles fraîches,...)
- des poissons (truites au bleu, carpe frite du Sundgau,...)
- des viandes et volailles (coq au Riesling, baeckeoffe,...)
- des desserts (tarte de Linz, petits fours à l'anis,...)
- mais aussi : terrine de foie gras, fricassée de grenouilles au Riesling.

Un chapitre est dédié au vins de la région.
Zoekertjesnummer: m2247646123