Twee strips Rugrats nrs. 1 en 2 - volledige reeks.€ 7,00
Boek : Vlees en wild - Auteur : Teubner.
€ 23,00
Ophalen of Verzenden
Verzenden vanaf € 3,99
380sinds 17 dec. '23, 17:45
Beschrijving
Boek : Vlees en wild - Auteur : Teubner.
Vleesgerechten vormen in alle culturen en tijden vaak het hoogtepunt van het menu. Wildbraad geeft de tafel lets feestelijks.
Een kok die wild gaat bereiden, moet verstand hebben van de kwaliteit en de toepassingsmogelijkheden van het vlees om het in een waar genot te kunnen omtoveren.
Maar waaraan is goede kwaliteit te herkennen?
Hoe moet wild bewaard worden?
Welke invloed hebben herkomst en verwerking op de uiteindelijke smaak?
In het omvangrijke onderdeel Warenkennis vindt de lezer ruime informatie over diverse wildproducten, van varken tot bizon, van hert tot fazant, van kweekwild tot gevogelte.
Praktische vragen over de voorbereiding van wild zoals uitbenen, schoonmaken en pareren, marineren of pekelen maar ook bereidingsmethoden - ze worden in het deel Keukenpraktijk beantwoord.
En moeilijke of complexe technieken worden stap-voor-stap en met duidelijke foto's toegelicht.
Rijk beeldmateriaal, degelijke vakinformatie en interessante achtergrondverhalen over het nieuwste in wetenschap en gastronomie, zorgen ervoor dat voor de liefhebber geen wens onvervuld blijft.
Dit boek is een eerste druk uit 2010 en is in prima staat. Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's en niets in geschreven. Rug in prima staat.
Hardcover.
Afmetingen : lengte : 30.0 cm, breedte : 23.1 cm en dikte : 2.8 cm. Gewicht : 1986 gram. Aantal pagina's : 320 effectief + nog een aantal blz. reklame over producten.
Deze boek werd meer dan een week geleden, verpakt in een plastic zak om een eventuele toekomstige besmetting door het Corona virus te voorkomen. Het Corona virus overleeft maximaal 3 tot 4 dagen op papier of karton. Deze verpakking wordt niet meer geopend. U ontvangt het boek alzo verpakt. Samen bestrijden we Corona.
Verzendingskosten ten laste van de koper en deze bedragen minimum 6.00 euro voor verzending naar uw thuisadres in België. Verzending naar een afhaalpunt is ook mogelijk en kost minimum 5.00 euro. Goederen reizen op risico van de koper.
Vleesgerechten vormen in alle culturen en tijden vaak het hoogtepunt van het menu. Wildbraad geeft de tafel lets feestelijks.
Een kok die wild gaat bereiden, moet verstand hebben van de kwaliteit en de toepassingsmogelijkheden van het vlees om het in een waar genot te kunnen omtoveren.
Maar waaraan is goede kwaliteit te herkennen?
Hoe moet wild bewaard worden?
Welke invloed hebben herkomst en verwerking op de uiteindelijke smaak?
In het omvangrijke onderdeel Warenkennis vindt de lezer ruime informatie over diverse wildproducten, van varken tot bizon, van hert tot fazant, van kweekwild tot gevogelte.
Praktische vragen over de voorbereiding van wild zoals uitbenen, schoonmaken en pareren, marineren of pekelen maar ook bereidingsmethoden - ze worden in het deel Keukenpraktijk beantwoord.
En moeilijke of complexe technieken worden stap-voor-stap en met duidelijke foto's toegelicht.
Rijk beeldmateriaal, degelijke vakinformatie en interessante achtergrondverhalen over het nieuwste in wetenschap en gastronomie, zorgen ervoor dat voor de liefhebber geen wens onvervuld blijft.
Dit boek is een eerste druk uit 2010 en is in prima staat. Geen losse pagina's, geen plooien in pagina's en niets in geschreven. Rug in prima staat.
Hardcover.
Afmetingen : lengte : 30.0 cm, breedte : 23.1 cm en dikte : 2.8 cm. Gewicht : 1986 gram. Aantal pagina's : 320 effectief + nog een aantal blz. reklame over producten.
Deze boek werd meer dan een week geleden, verpakt in een plastic zak om een eventuele toekomstige besmetting door het Corona virus te voorkomen. Het Corona virus overleeft maximaal 3 tot 4 dagen op papier of karton. Deze verpakking wordt niet meer geopend. U ontvangt het boek alzo verpakt. Samen bestrijden we Corona.
Verzendingskosten ten laste van de koper en deze bedragen minimum 6.00 euro voor verzending naar uw thuisadres in België. Verzending naar een afhaalpunt is ook mogelijk en kost minimum 5.00 euro. Goederen reizen op risico van de koper.
Zoekertjesnummer: m2059275753
Populaire zoektermen
Kookboeken Boekenbakboek in Kookboekenstefan in Kookboekenteubner in Kookboekenbbq boek in Kookboekenoude kookboeken in Kookboekenclaudia in Kookboekenlisa in Kookboekenkookboeken colruyt in Kookboekenmenu kookboeken in Kookboekensimpel in Kookboekenspectrum in Kookboekenpascale naessens in Kookboekenmargriet kookboek in Kookboekenculinaria in Kookboekenrollz in Diversenvleugel bmw in Auto-onderdelennederlandse 1 gulden in Postzegels en Muntentoyota chr 1 8 hybride in Auto-onderdelenasterix obelix in Kinderen en Baby's