Prosper Montagné - Larousse gastronomique - 1938

Précieuse reliure (éditoriale) en percaline verte décorée sur la première couverture avec un motif en relief représentant un rôtisseur de poulets avec le titre et le feu du rôtisseur en doré et en relief le motif d'une fourchette et d'une cuillère ; Le nom de l'éditeur est également gravé en relief à la fin du dos.

Avec 1850 gravures et 16 planches sans texte en couleur.

Magnifique exemplaire en bon état pour son âge.

Un des grands classiques de la gastronomie française qui figure dans toutes les bibliothèques des grands chefs, tant français qu'étrangers.

Prosper Montagné (Chef Maître) Paris 1938. EO, 1087 pages, 2 colonnes par page, 27 x 20 cm, 4 kg incluant l'emballage.
La page numéro 449 est endommagée (voir les photos).