Stomen is een gezondere kooktechniek omdat het de voedingsstoffen in je ingrediënten beter behoudt dan andere kookmethodes. Daarnaast zorgt stomen ervoor dat gerechten heerlijk mals blijven, zonder dat je veel vet of olie hoeft toe te voegen. Met een stoomoven krijg je optimaal smaakvolle en sappige resultaten met minder calorieën.
Het schoonmaken van een stoomoven is relatief eenvoudig. Je kunt het beste regelmatig de binnenkant afnemen met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. Vergeet niet om ook de waterreservoir en de lekbak te reinigen om kalkaanslag te voorkomen. Veel stoomovens hebben ook een zelfreinigende functie, wat het onderhoud nog gemakkelijker maakt.
In een stoomoven kun je allerlei gerechten bereiden, zoals groenten, vis, rijst en zelfs brood. Denk bijvoorbeeld aan broccoli dat perfect beetgaar blijft, of zalm die sappig blijft zonder dat het uitdroogt. Je kunt ook desserts als puddingen of flans stomen, wat een unieke bereidingswijze is.
Ja, je kunt zeker je favoriete recepten aanpassen voor gebruik in een stoomoven! Het is belangrijk om de kooktijden aan te passen, want stomen duurt vaak iets langer dan bakken. Kijk ook goed naar de vochtigheid in je recept, want stomen voegt al veel vocht toe. Met een paar aanpassingen kun je veel van je vertrouwde gerechten gezondheid en smaak geven.
De benodigde ruimte voor een stoomoven hangt af van het type dat je kiest. Inbouwstoomovens zijn vaak ontworpen om in een keukenkastje te passen, terwijl vrijstaande modellen meer ruimte vereisen. Zorg ervoor dat je voldoende ruimte rondom de oven houdt voor ventilatie en onderhoud, ideaal is minstens 5 cm aan iedere kant.