Je kunt speenvarken op verschillende manieren gebruiken in de keuken. Het vlees is veelzijdig en kan worden geroosterd, gegrild of zelfs in stoofschotels worden verwerkt. Het is ideaal voor feestelijke gelegenheden, barbecue's en grote samenkomsten. Door de milde smaak van het vlees kun je het gemakkelijk combineren met verschillende culinaire stijlen.
Bij de bereiding van een speenvarken moet je letten op de grootte en het gewicht. Een gangbare methode is roosteren, waarbij je het speenvarken aan een spit of in een oven plaatst. Zorg ervoor dat je het vlees regelmatig bedruipt om uitdroging te voorkomen. Laat het speenvarken ook goed rusten na het garen, zodat de sappen zich kunnen verdelen.
Bijgerechten voor speenvarken zijn vaak seizoensgebonden en variëren van slaatjes tot aardappelgerechten. Populaire keuzes zijn bijvoorbeeld gegrilde groenten, gepofte aardappelen met kruidenboter, of een frisse salade met citrus en noten. Deze bijgerechten complementeren de rijke smaak van het speenvarken en maken de maaltijd compleet.
Kruiden die goed passen bij speenvarken zijn onder andere knoflook, rozemarijn, tijm en salie. Deze kruiden geven een heerlijke smaak aan het vlees en versterken de milde, zoete tonen. Je kunt ook experimenteren met zoete specerijen zoals kaneel of kruidnagel voor een uniek aroma.
De houdbaarheid van een speenvarken kan variëren, afhankelijk van hoe het is opgeslagen. In de koelkast is vers speenvarken doorgaans 2 tot 3 dagen houdbaar. Als je het vlees invriest, kan het tot 6 maanden goed blijven. Zorg ervoor dat je het goed afsluit om vriesbrand te voorkomen.