Pompoen zaden zijn niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Ze zitten vol met eiwitten, vezels en gezonde vetten. Bovendien bevatten ze belangrijke mineralen zoals magnesium, ijzer en zink. Regelmatige consumptie van pompoen zaden kan bijdragen aan een betere hartgezondheid, ondersteuning van je immuunsysteem en mogelijk zelfs een verbeterde stemming door hun rijke nutriëntenprofiel.
De beste manier om pompoen zaden te bewaren is door ze in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plek te plaatsen, zoals een voorraadkast of koelkast. Als ze goed zijn gedroogd, kunnen ze tot zes maanden of langer houdbaar zijn. Zorg ervoor dat ze volledig droog zijn voordat je ze opslaat, om schimmel te voorkomen.
Het ideale seizoen voor het zaaien van pompoen zaden begint meestal in april, afhankelijk van het weer. Het is echter ook mogelijk om ze binnen al eerder te zaaien, zodat je een voorsprong hebt. In regio's met milde winters kunnen pompoen zaden zelfs al in maart worden gezaaid, terwijl het zaaien in mei ook nog een optie is.
Ja, pompoen zaden zijn veelzijdig en kunnen in verschillende recepten worden gebruikt. Je kunt ze toevoegen aan salades, granola, smoothies, of zelfs pompoensoep. Ook kunnen ze worden gebruikt als topping op gebak of in energieballetjes. Het geeft een lekkere crunch en een voedingsboost aan je gerechten.
Roosteren van pompoen zaden is heel eenvoudig! Spoel ze eerst goed af om eventuele vruchtvleesresten te verwijderen. Vervolgens leg je ze op een bakplaat in een enkele laag, sprenkel er wat olie en zout over, en rooster ze in de oven op 180 graden Celsius gedurende 15 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen voor je ze als snack eet.