Voor thuisbakkers zijn een deegroller, mengkommen, maatbekers, ovenwanten en een goede standaard mixer essentieel. Een deegschraper is ook handig om het deeg gemakkelijk uit de kom te halen en om onregelmatige delen van je deeg te snijden.
In een professionele bakkerij zijn ovens, deegkneders, koelingen en professionele mixer onmisbaar. Ook een goede werktafel met verwerkbare ruimte en een sterke afzuigkap zijn cruciaal voor een efficiënte werkplek.
Bij het kiezen van een bakvorm is het belangrijk om te kijken naar het type gebak dat je wilt maken. Voor taart gebruik je meestal een ronde vorm, terwijl voor brood vaak een langwerpige vorm handiger is. Materiaal zoals silicone of metaal kan ook variëren in het resultaat, dus kies iets dat bij jouw bakstijl past.
Kwaliteitsmateriaal is belangrijk omdat het de resultaten van je baksel aanzienlijk kan verbeteren. Een goede oven zorgt voor een gelijkmatige temperatuur, terwijl stevige bakvormen ervoor zorgen dat je gebak niet vastplakt. Dit bespaart tijd en frustratie bij het bakken.
Accessoires zoals spuitzakken, verschillende muntjes en uitstekers zijn erg handig voor het decoreren van gebak. Ook een goede spatula kan helpen bij het netjes verspreiden van glazuur of room.