Om de Kenwood deeghaak goed te onderhouden, is het belangrijk om na elk gebruik de haak goed schoon te maken met warm water en zeep. Zorg ervoor dat er geen deegresten achterblijven. Laat de deeghaak drogen aan de lucht voordat je deze weer opbergt. Als je de haak langdurig niet gebruikt, is het aan te raden om hem in een doek te wikkelen om krassen of beschadigingen te voorkomen.
Met een Kenwood deeghaak kun je verschillende soorten deeg maken, waaronder brooddeeg, pizzadeeg en zelfs zwaarder deeg zoals voor pretzels. De deeghaak is speciaal ontworpen om het gluten in het deeg goed te ontwikkelen, wat zorgt voor een goede textuur en elasticiteit.
Ja, de Kenwood deeghaak kan ook worden gebruikt voor het maken van gluten-vrij deeg. Houd er rekening mee dat gluten-vrij deeg vaak een andere aanpak vereist, zoals het toevoegen van bindmiddelen zoals xanthaangom om de juiste consistentie te verkrijgen. Het kan ook nuttig zijn om het deeg minder lang te kneden.
Om koekjesdeeg te maken met de Kenwood deeghaak, begin je met het mengen van de boter en suiker tot het mengsel luchtig is. Voeg vervolgens de eieren en vanille-extract toe, en daarna de droge ingrediënten zoals bloem en bakpoeder. Met de deeghaak worden alle ingrediënten gelijkmatig gemengd zonder dat het deeg te zwaar wordt.
Ja, met de Kenwood deeghaak kun je ook luchtige beslag maken, zoals voor cake. Het is belangrijk om eerst de boter en suiker goed luchtig te kloppen voordat je de eieren toevoegt. Hierdoor krijg je een mooi luchtig beslag. Zorg ervoor dat je de snelheid van de machine aanpast, afhankelijk van het type beslag dat je maakt.