De meeste groenten mandolines zijn gemaakt van roestvrij staal of hoogwaardig kunststof. Roestvrij staal is duurzaam en blijft scherp, terwijl kunststof lichter is en vaak gemakkelijker te hanteren. Zorg ervoor dat de snijbladen van goede kwaliteit zijn en dat de constructie stevig aanvoelt, zodat je veilig kunt snijden zonder beschadigingen.
Een groenten mandoline maakt het snijden, raspen en julienne snijden van groenten een stuk sneller en gelijkmatiger. Dit is ideaal voor het maken van salades, gratins of als voorbereiding voor een maaltijd. Bovendien zorgt het gebruik van een mandoline ervoor dat je minder tijd kwijt bent aan snijden, zodat je meer tijd overhoudt voor het genieten van je gerechten.
Om je groenten mandoline schoon te maken, kun je de snijbladen en het frame eenvoudig afspoelen onder warm water. Vermijd het gebruik van schurende schoonmaakmiddelen, omdat deze de snijbladen kunnen beschadigen. Als mogelijk, demonteer de mandoline voor een grondige reiniging en zorg ervoor dat je voorzichtig bent met de scherpe snijbladen, zodat je jezelf niet verwondt.
Bij het gebruik van een groenten mandoline is het belangrijk om je vingers te beschermen. Gebruik altijd de bijgeleverde handbescherming of een snijhandschoen om per ongeluk snijden te voorkomen. Snijd altijd van je af en houd een stevig grip op de groenten. Zorg er ook voor dat de mandoline op een stabiele ondergrond staat voordat je begint met snijden.
Groenten zoals komkommers, wortelen en radijs zijn perfect voor een mandoline omdat ze stevig zijn en gemakkelijk in plakjes te snijden. Ook knolselderij en courgette zijn uitstekende keuzes. Zorg ervoor dat de groenten recht zijn en eventueel in de juiste lengte zijn gesneden om het snijden te vergemakkelijken.