Handige vegan kooktools omvatten een goede blender, een scherp mes, een snijplank, en een stoommandje. Een blender is essentieel voor het maken van soepen, sauzen en smoothies. Met een scherp mes kun je groenten en fruit snel en veilig snijden. Een snijplank helpt om je werkruimte georganiseerd te houden. En een stoommandje is perfect voor het bereiden van groenten, waardoor ze hun voedingsstoffen behouden en heerlijk knapperig blijven.
Populaire plantaardige proteïnen zijn linzen, kikkererwten, en quinozaad. Linzen zijn veelzijdig en kunnen gebruikt worden in soepen, salades of als bijgerecht. Kikkererwten zijn geweldig voor hummus of als toevoeging aan curry's. Quinozaad bevat alle negen essentiële aminozuren, wat het een uitstekende keuze maakt voor een compleet eiwit.
Populaire vegan snackopties voor een feestje zijn onder andere guacamole met maïschips, groente- en hummusborden, en veganistische bruschetta met tomaat en basilicum. Deze snacks zijn niet alleen lekker, maar ze voegen ook kleur en variatie toe aan je feest, en zijn eenvoudig te maken zodat je meer tijd hebt om van je gasten te genieten.
Om een simpele vegan smoothie te maken, begin je met een banaan, een handvol spinazie, een kopje plantaardige melk, en een eetlepel chiazaad. Gooi alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad geheel. Deze smoothie is voedzaam, snel te maken en perfect voor een gezond ontbijt of een snack.
De voordelen van een plantaardig dieet voor je gezondheid zijn onder andere een lager risico op hartziekten, een betere spijsvertering, en een verhoogde energie. Een dieet rijk aan groenten, fruit, granen en peulvruchten levert essentiële voedingsstoffen en vezels, waardoor je je gezonder en fitter voelt. Daarnaast kan het verminderen of elimineren van dierlijke producten ook bijdragen aan een gezonder gewicht.