Een buche is in feite een log van cake, vaak gevuld en bedekt met een rijke crème. Het wordt meestal geassocieerd met feestelijke gelegenheden, zoals kerst, maar je kunt het op elk moment van het jaar maken en genieten. Mensen gebruiken het om een speciaal gerecht te maken dat een verrijking is voor elke tafel.
Een buche wordt meestal bereid door een biscuitdeeg te maken dat gebakken en daarna uitgerold wordt. Na het afkoelen wordt het besmeerd met crème, vaak van chocolade of vanille, en weer opgerold. Het wordt dan vaak versierd met poedersuiker of chocolade om het uiterlijk van een boomstronk na te bootsen, en kan geserveerd worden met vers fruit of een saus ernaast.
Er zijn veel verschillende smaken buche beschikbaar, van traditionele smaken zoals chocolade en vanille tot meer avontuurlijke keuzes zoals hazelnoot of koffie. Je kunt ook fruitige varianten vinden, zoals aardbeien of citroen, voor een verfrissende twist. Het leuke is dat je eindeloos kunt variëren met smaken afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.
Een zelfgemaakte buche is meestal tot ongeveer 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast, mits goed afgedekt. Het is belangrijk om de buche in een luchtdichte verpakking te bewaren om uitdrogen te voorkomen. Als je het langer wilt bewaren, kun je het ook invriezen, maar let erop dat dit de textuur kan beïnvloeden.
Je kunt buche gebruiken in verschillende gerechten en desserts, zoals een eenvoudige toetje na het diner of een bijzondere traktatie voor een verjaardag. Sommige mensen gebruiken ook stukjes buche in trifles of als topping voor ijs. Het is een veelzijdig ingrediënt dat een luxe uitstraling biedt aan elk gerecht.