Balvenie whisky wordt gemaakt volgens traditionele methoden die generaties lang zijn doorgegeven. De distilleerderij maakt gebruik van gerst die lokaal is geteeld en gebruikt zelfgemaakte mouten, wat uniek is voor distilleerderijen. Het productieproces omvat het malen van de mout, het vergisten, en natuurlijk het distilleren in koperen potstillers. Daarna rijpt de whisky in zorgvuldig geselecteerde eiken vaten, wat essentieel is voor de uiteindelijke smaak.
Wat Balvenie echt speciaal maakt, is de combinatie van traditioneel vakmanschap en innovatieve benaderingen. Ze zijn een van de weinige distilleerderijen die hun eigen gerst verbouwen, mouten en drogen. Dit zorgt voor een unieke smaak en karakter die je niet vaak vindt in andere whisky's. Bovendien experimenteert Balvenie regelmatig met verschillende vatrijpingstechnieken, wat hun producten een bijzonder karakter geeft.
Bij het proeven van Balvenie whisky kun je een breed scala aan smaken verwachten, van zoet en fruitig tot rijk en houtachtig. De 12 Year Double Wood heeft bijvoorbeeld tonen van gedroogd fruit, koekjes en een vleugje honing, terwijl de 14 Year Caribbean Cask hints van tropisch fruit en vanille naar voren brengt. Elke editie heeft zijn eigen unieke palet die het ontdekken waard is.
Om Balvenie whisky het beste te proeven, is het aan te raden om het in een geschikte glazen whiskyglas te gieten. Dit helpt om de aroma's beter te concentreren. Neem de tijd om het aroma in te ademen en proef het vervolgens een slokje tegelijk. Laat de whisky op je tong rollen voordat je het doorslikt, zodat je alle smaken kunt ervaren. Het combineren van de whisky met een lichte snack kan ook helpen om de smaken te accentueren.
De Balvenie distilleerderij heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1893. Gerenommeerd voor zijn ambachtelijke kwaliteiten, staat het in de Schotse whiskywereld bekend om zijn toewijding aan traditioneel vakmanschap. De distilleerderij ligt in de prachtige Speyside regio, waar het ideaal is om te voldoen aan de hoge normen van productie en rijping die Balvenie voor ogen heeft. Elke fles vertelt het verhaal van vakmanschap, geduld en passie.