Wijn uit 1988 heeft een unieke geschiedenis en komt van een jaar dat vele belangrijke wijnregio's in Europa uitstekende omstandigheden kenden om wijn te produceren. Dit leidde vaak tot wijnen met een geweldige intensiteit en complexiteit. Met de jaren heeft deze wijn bovendien tijd om zich te ontwikkelen, waardoor de aroma's en smaken vaak mooi in balans zijn.
In België zijn er diverse wijnhuizen en verzamelingen die wijnen uit 1988 aanbieden. De kwaliteit varieert, maar veel Belgische verzamelaars zien deze jaargang als een kansrijke keuze. De wijnen hebben in veel gevallen goed geprofiteerd van de ouderdom en worden gewaardeerd om hun rijke smaken en aroma's.
De meest gewilde wijnen uit 1988 komen vaak uit de klassieke Franse regio's zoals Bordeaux en Bourgondië, waar de opbrengsten uitzonderlijk waren. Ook dessertwijnen, zoals Sauternes, zijn zeer gewild. Deze wijnen zijn vaak moeilijk te vinden en zijn daarom bijzonder aantrekkelijk voor verzamelaars.
Wijn uit 1988 bewaart je het beste in een koele, donkere omgeving met een constante temperatuur. Zorg ervoor dat de flessen liggen, zodat de kurk vochtig blijft en niet uitdroogt. Vermijd temperatuurwisselingen en fel licht om de kwaliteit van de wijn te behouden.
Wijnen uit 1988 hebben vaak complexe aroma's en smaken die zijn ontstaan door de jarenlange rijping. Je kunt vaak rijke fruittonen, aardse elementen en soms een vleugje kruidigheid proeven, afhankelijk van de specifieke regio en het type wijn. De tannines zijn vaak zachter geworden, waardoor ze nu goed toegankelijk zijn.