Westvleteren is bijzonder omdat het wordt gebrouwen door monniken die zich richten op kwaliteit boven kwantiteit. Ze gebruiken traditionele methoden en ingrediënten van hoge kwaliteit. Hierdoor heeft het een unieke en complexe smaak die veel bierliefhebbers aanspreekt.
De productie van Westvleteren vindt plaats in een abdij, waar de monniken zorgvuldig elke stap van het brouwproces beheren. Ze gebruiken enkel natuurlijke ingrediënten zoals water, mout, hop en gist. Het bier fermenteert langer dan veel andere bieren, wat bijdraagt aan de diepte van de smaken.
Westvleteren heeft een rijke, volle smaak met tonen van karamel, fruit en een hint van specerijen. Bij de verschillende varianten kun je smaakverschillen ervaren, van een sterke, donkere smaak tot een lichtere, fruitigere smaak. Het maakt het aantrekkelijk voor zowel liefhebbers van zware als lichtere bieren.
Het is moeilijk om Westvleteren te verkrijgen omdat het in beperkte hoeveelheden geproduceerd wordt. Bovendien worden de meeste flessen alleen in de abdij zelf verkocht. Dit speciaal verkoopbeleid zorgt ervoor dat niet iedereen zomaar toegang heeft tot het bier, wat het ook extra bijzonder maakt.
De beste manier om Westvleteren te proeven is met vrienden of familie, zodat je samen de smaken kunt ontdekken. Probeer verschillende varianten naast elkaar, en neem de tijd om het te waarderen. Het apparaat is ook vaak een feest om bij elke slok de nuances en aroma's op te merken.