Om de kwaliteit van Riesling te behouden, bewaar je de flessen het beste op een koele, donkere plek, bij een constante temperatuur van ongeveer 10 tot 12 graden Celsius. Zorg ervoor dat de flessen rechtop staan, zodat de kurk niet in contact komt met de wijn. Dit voorkomt dat de kurk uitdroogt en lucht binnendringt.
Riesling heeft een breed scala aan smaken, van citrusvruchten zoals limoen en citroen tot rijpe peren en abrikozen. Vaak herken je ook bloemige aroma's, zoals die van jasmijn of rozen. Jonge Riesling is meestal fris en levendig, terwijl oudere varianten ook tonen van honing en petroleum kunnen ontwikkelen.
Voor Riesling gebruik je het beste een slank, tulpenvormig glas dat de aroma's goed concentrert. Dit type glas helpt ook om de koele temperatuur van de wijn langer vast te houden. De opening van het glas moet iets smaller zijn, zodat de geur intensiever wordt ervaren.
Riesling wordt vaak geproduceerd in koelere klimaten, waar de druiven langzamer rijpen. Dit leidt tot een hoge zuurgraad en levendige smaken. De druiven worden meestal met de hand geoogst, wat zorgt voor een zorgvuldige selectie. De wijn wordt dan gefermenteerd met inheemse gisten en kan een paar maanden tot meerdere jaren rijpen in roestvrijstalen tanks of houten vaten.
Wist je dat Riesling een van de oudste druivensoorten ter wereld is, met een geschiedenis die teruggaat tot de 15e eeuw? Daarnaast wordt de wijn vaak beschouwd als een "kampeerderswijn" omdat hij zo veelzijdig is bij verschillende gerechten, van lichte salades tot rijkere gerechten.