De beste ingrediënten voor een panini zijn natuurlijk afhankelijk van je persoonlijke smaak, maar er zijn zeker enkele klassiekers die goed werken. Denk aan een combinatie van verse ingrediënten zoals mozzarella, tomaat en basilicum voor een caprese-panini, of ga voor iets hartigs met gerookte vleeswaren en verschillende kazen. Vergeet ook niet om wat smakelijke sauzen toe te voegen zoals pesto of aioli voor extra smaak.
Een panini bereid je het beste door de ingrediënten aan te brengen op een gesneden broodje en het dan in een contactgrill of paninigrill te plaatsen. Deze apparaten zorgen ervoor dat de panini gelijkmatig verwarmd wordt, waardoor het brood knapperig wordt en de vulling smelt. Zorg ervoor dat je de panini enkele minuten laat grillen tot hij goudbruin en knapperig is. Hierdoor komen de smaken echt tot hun recht.
In België zie je veel variatie in panini's, maar enkele populaire opties zijn de klassieke met ham en kaas, maar ook de Italiaanse varianten met mozzarella en tomaat. Daarnaast zijn er panini's met regionale specialiteiten zoals gegrilde groenten of heerlijk gebraden kip. Het leuke is dat je in verschillende regio's unieke smaken en combinaties kunt vinden, afhankelijk van de lokale voorkeuren.
Bij een vegetarische panini zijn er talloze leuke combinaties mogelijk. Probeer bijvoorbeeld gegrilde courgette en paprika samen met feta kaas. Of ga voor een combinatie van spinazie, ricotta en walnoten, wat een verrassend rijke smaak oplevert. Ook kun je denken aan een portobello-paddenstoel met pesto en rucola, dat is eenvoudig maar verrukkelijk!
Een panini serveer je het beste warm, rechtstreeks van de grill. Snijd de panini doormidden zodat de vulling zichtbaar wordt; dit ziet er niet alleen aantrekkelijk uit, maar maakt het ook makkelijker om te eten. Je kunt de panini serveren met een klein slaatje of wat chips aan de zijkant voor een volwaardige maaltijd. Vergeet niet om eventueel extra sauzen of dips erbij te geven voor nog meer smaak!