De Castellane champagne valt op door zijn karakteristieke mix van druivenletters die zorgen voor een verfijnde smaak. Het wordt gemaakt van een combinatie van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, waardoor het een complex palet van smaken heeft. Bovendien wordt het vaak geprezen om zijn elegante belletjes en frisse afdronk, waardoor het een favoriet is voor verschillende gelegenheden.
De productie van De Castellane champagne begint met het zorgvuldig selecteren van de druiven uit de beste wijngaarden. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en volgt de fermentatie. Het bijzondere is dat er vaak gebruik gemaakt wordt van een tweede fermentatie in de fles, wat zorgt voor die kenmerkende bubbels. Dit proces vereist veel vakmanschap en aandacht voor detail.
Je kunt De Castellane champagne het beste drinken tijdens speciale gelegenheden zoals verjaardagen of feesten. Het is ook heerlijk als aperitief, wanneer je vrienden ontvangt. Het kan ook een mooi paar zijn met een romantisch diner. De frisse en sprankelende natuur van de champagne maakt het perfect om momenten te vieren.
De Castellane champagne gaat geweldig samen met zeevruchten zoals oesters of garnalen, maar ook bij lichte salades en kipgerechten. Het frisse karakter en de fijne bubbels complementeren de smaken van het eten op een fijne manier. Voor de zoetekauwen is het ook heerlijk naast lichte desserts zoals fruittaart.
In het algemeen is het het beste om De Castellane champagne binnen enkele jaren na de aankoop te consumeren, vooral als het gaat om brut champagne. Langdurige bewaring kan de smaak en de bubbels beïnvloeden. Zorg ervoor dat je de champagne op een koele, donkere plaats bewaart, weg van direct zonlicht en temperatuurschommelingen.