Een goede d'Yquem heeft een intens gouden kleur, een complexe neus met hints van perzik, abrikoos, honing en florale noten. De smaak is vol, met een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad. Dit zorgt ervoor dat de wijn niet te zwaar aanvoelt, maar juist verfrissend is.
D'Yquem kan heel goed worden bewaard. Over het algemeen wordt aanbevolen om de flessen minimaal tien jaar te laten liggen, maar sommige jaargangen kunnen tientallen jaren meegaan. Het is belangrijk om de flessen op een koele, donkere plaats te bewaren, zodat de wijn optimaal kan rijpen.
Wat d'Yquem uniek maakt, is de combinatie van het terroir, de gebruikte druiven (voornamelijk Sémillon en Sauvignon Blanc) en de bijzondere wijze van vinificatie. De late oogst van de druiven, die door edele rotting zijn aangetast, zorgt voor de intense zoetheid en complexiteit van de wijn.
D'Yquem is heerlijk bij rijke gerechten zoals foie gras, maar ook bij desserts zoals crème brûlée of fruitsalades doet hij het fantastisch. Het is een veelzijdige wijn die zelfs goed kan samengaan met bepaalde hartige gerechten, waarbij de zuurheid van de wijn een mooi evenwicht creëert.
D'Yquem is populair onder verzamelaars vanwege de hoge kwaliteit en de historische betekenis. Deze wijn heeft een lange traditie en is vaak bekroond met hoge beoordelingen van wijncritici. Dit maakt d'Yquem niet alleen een genot om te drinken, maar ook een waardevol verzamelobject.