Châteauneuf-du-Pape is bijzonder vanwege zijn rijke geschiedenis, aardse terroir, en de diverse druivensoorten die gebruikt worden. De wijnen zijn vaak complex en hebben een unieke smaakervaring, wat ze erg gewild maakt bij verzamelaars. Elk jaar zijn er nieuwe hoogtepunten in de kwaliteit, wat het nog interessanter maakt om deze wijnen te verzamelen.
De kwaliteit van een Châteauneuf-du-Pape kun je vaak herkennen aan de kleur, geur en smaak. Een goede wijn heeft een diepere kleur, een complex bouquet van geuren zoals kruiden en specerijen, en een smaak die de nuance van het terroir weerspiegelt. Labels met een duidelijke herkomst en jaartal kunnen ook wijzen op kwaliteit.
Voor verzamelaars zijn jaargangen zoals 2005, 2010 en 2016 bijzonder interessant. Deze jaren hebben uitstekende weersomstandigheden gehad die de druiven hebben geholpen om optimaal te rijpen. Wijnen uit deze jaren hebben vaak een lange levensduur en ontwikkelen een prachtige complexiteit naarmate ze ouder worden.
Wat Châteauneuf-du-Pape geschikt maakt voor veroudering zijn de balans tussen zuur, tannines en fruit. De stevige structuur van de wijn helpt hem om dat langzaam te ontwikkelen, waardoor hij met de jaren steeds gelaagder en complexer wordt. Daarnaast spelen de gebruikte druivensoorten een rol in de mogelijkheid voor lange veroudering.
Om Châteauneuf-du-Pape goed te bewaren, is het belangrijk om de wijnen op een koele, donkere plek te bewaren met een constante temperatuur. Zorg ervoor dat je de flessen liggend legt, zodat de kurk vochtig blijft en niet uitdroogt. Vermijd ook trillingen en sterke geuren in de opslagruimte.