Anisette wordt gemaakt door anijszaad te distilleren, dat zorgt voor die unieke smaak. Het distilleren gebeurt vaak met suiker en andere ingrediënten, wat de likeur zoeter maakt. Het proces kan van land tot land verschillen, afhankelijk van de lokale tradities.
Je kunt Anisette gebruiken in verschillende cocktails. Het voegt een unieke zoete en anijssmaak toe aan dranken. Denk aan Mixen met tonic of in een fruitige cocktail maakt het heel verfrissend. Voor een eenvoudigere optie kun je het ook puur of met ijs drinken.
Een goede Anisette heeft een sterke maar prettige anijssmaak en een mooie balans tussen zoet en aromatisch. Ze is helder van kleur en heeft een aangename geur die je al bij de fles voelt. Het is fijn om te kijken naar het etiket voor kwaliteitssymbolen of beoordelingen.
Na opening blijft Anisette meestal goed voor ongeveer 1 tot 3 jaar, mits goed bewaard. Het is het beste om het op een koele, donkere plaats te bewaren, zodat het zijn smaak en aroma behoudt. Als je veranderingen in geur of smaak opmerkt, is het misschien beter om het weg te gooien.
Anisette wordt het vaakst geserveerd met ijs of gemengd met water. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed tot hun recht komen. Je kunt het ook gebruiken om desserts op smaak te brengen of als een aperitief voor een maaltijd. Experimenteer vooral met je eigen favoriete combinaties.