Begin met het schoonmaken van de grill; dat zorgt voor een lekkere smaak en voorkomt aanbranden. Vervolgens kun je de kolen of gas klaarzetten. Zorg ervoor dat je ook een goede reeks marinades en kruiden hebt voor je vlees. Het is ook handig om een paar uren van tevoren te starten, zodat alles op temperatuur kan komen. Vergeet niet wat snacks en drankjes klaar te zetten voor je gasten terwijl ze wachten!
Populaire bijgerechten zijn onder andere gegrilde groenten, aardappelsalade, maïskolven en coleslaw. Elke BBQ is ook perfect voor een lekkere saus, zoals tzatziki of BBQ-saus. Zorg ervoor dat je een mix van warme en koude bijgerechten hebt zodat er voor ieder wat wils is, en vergeet niet om verse broodjes aan te bieden!
Om ervoor te zorgen dat je BBQ-vlees mals en smakelijk is, is het belangrijk om het vlees niet te lang te garen. Marineer het vlees minstens een paar uur vooraf, om het zacht en vol smaak te maken. Gebruik daarnaast een vleesthermometer om de perfecte gaarheid te bereiken zonder het vlees uit te drogen. Laat het vlees na het grillen even rusten, zodat de sappen zich kunnen verspreiden.
Direct grillen is geweldig voor snel te bereiden levensmiddelen zoals burgers of worstjes, terwijl indirect grillen beter is voor grotere stukken vlees die langer tijd nodig hebben. Met indirect grillen krijg je een gelijkmatige garing. Overweeg de techniek afhankelijk van wat je aan het bereiden bent en welke smaken je wilt bereiken, want beide methoden kunnen heerlijke resultaten opleveren!
Gasten betrekken kan door ze zelf hun eigen snacks te laten creëren of ze samen te laten werken aan een groentetafel. Als je meerdere soorten vlees of groenten hebt, kunnen ze hun eigen keuzes maken. Je kunt ze ook laten helpen met het marineren of grillen van het voedsel. Dit zorgt niet alleen voor een interactie, maar het kan ook heel leuk en gezellig zijn!