Een stalen BBQ biedt verschillende voordelen; het is duurzaam en bestand tegen hoge temperaturen, wat resulteert in een lange levensduur. Daarnaast zorgt het staal voor een gelijkmatige warmteverdeling, wat essentieel is voor het perfect garen van je vlees of groenten. Veel mensen kiezen voor staal omdat het robuuster aanvoelt en vaak ook mooier staat in je tuin of op je terras.
Om je stalen BBQ goed te onderhouden, begin je met het regelmatig schoonmaken van het rooster en het binnenwerk na gebruik. Gebruik een staalborstel om etensresten te verwijderen en spoel alles af met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Bescherm de BBQ tegen roest door hem na het schoonmaken te drogen en, indien mogelijk, een beschermende coating aan te brengen. Het is ook aan te raden om de BBQ op een droge plaats op te bergen als je hem niet gebruikt.
Het is beter om je stalen BBQ niet buiten te laten staan in de regen, hoewel staal duurzaam is, kan frequent contact met water leiden tot roest. Als je hem toch buiten wilt laten staan, zorg dan voor een goede afdekking die waterdicht is en het staal beschermt. Een afdekzeil is een goede investering om de levensduur van je BBQ te verlengen.
Het beste soort houtskool voor je stalen BBQ is meestal kokosnoot- of beukenhoutskool, omdat deze branden op een hogere temperatuur en langer aanhouden. Het gebruik van kwaliteitshoutskool zorgt ervoor dat je vlees beter smaakt, doordat het minder rook produceert en een mooie, gelijkmatige hitte geeft. Probeer ook eventueel natuurlijke aanmaakblokjes om het aansteken gemakkelijker te maken.
Om je stalen BBQ schoon te maken na gebruik, laat je de BBQ eerst afkoelen. Verwijder vervolgens het rooster en maak dit schoon met een staalborstel. Veeg de binnenkant af met een doek of spons en een mild schoonmaakmiddel. Zorg ervoor dat je ook de vetpan leegt en schoonmaakt om opbouw van vet te voorkomen. Voor hardnekkige vlekken kan je een beetje baking soda en water gebruiken als schuurmiddel.