De voordelen van een kamado BBQ zijn onder andere uitstekende temperatuurbeheersing, veelzijdigheid in kooktechnieken, en energie-efficiëntie. Dankzij de keramische wanden kan de kamado goed verhitting vasthouden, wat resulteert in gelijkmatige garing van je gerechten. Dit type BBQ is ideaal voor zowel grillen, roken als bakken, wat het een super compleet apparaat maakt voor elke barbecue-liefhebber.
Voor het onderhoud van je kamado BBQ is het belangrijk om regelmatig de as en resten van houtskool te verwijderen om een goede luchtcirculatie te waarborgen. Het is bovendien goed om de buitenkant schoon te maken met een zachte doek en wat milde zeep. Vergeet niet om ook de thermometer af en toe te kalibreren en te controleren op eventuele schade aan het keramiek of de rubbers.
Zeker weten! Naast vlees kun je in een kamado BBQ ook vis, groenten en zelfs pizza's bereiden. De hoge temperatuur maakt het mogelijk om pizza's met een knapperige korst te bakken, terwijl je met lagere temperaturen heerlijke gerookte groenten kunt creëren. De veelzijdigheid maakt het een perfecte keuze voor iedereen die houdt van culinair experimenteren.
Belangrijke accessoires voor een kamado BBQ zijn een goede grillrooster, een hitteschild voor indirecte garing, en een solide onderstel. Ook zijn BBQ-gereedschappen zoals een stevige spatel en tang handig. Daarnaast kan een rookdoos of een pizzasteen de mogelijkheden van je kamado enorm uitbreiden, en dragen ze bij aan de smaak van je gerechten.
Het op temperatuur krijgen van een kamado BBQ kan variëren, maar meestal duurt het ongeveer 15 tot 30 minuten voordat je de gewenste temperatuur bereikt. Dit hangt af van de buitentemperatuur en de hoeveelheid houtskool die je gebruikt. Het is handig om een goede thermometer te gebruiken zodat je precies weet wanneer je aan de slag kunt.