Een gasbarbecue heeft verschillende voordelen. Ten eerste is het gemakkelijk te bedienen; je steekt het aan met een druk op de knop en je hebt geen gedoe met kolen. Daarnaast krijg je snel een constante temperatuur, waardoor je gelijkmatig kunt grillen. Ook is het onderhoud meestal eenvoudiger dan bij een houtskoolbarbecue, omdat er minder rook en as is. Bovendien zijn ze vaak veelzijdig, je kunt ze ook gebruiken voor roken en braden.
Het onderhoud van een gasbarbecue is vrij eenvoudig. Belangrijk is om na elk gebruik de grillroosters schoon te maken; dit voorkomt aangekoekte etensresten. Gebruik hiervoor een speciale borstel of een schraper. Daarnaast is het goed om de branders en het verwarmingselement regelmatig te inspecteren op roest of verstoppingen. Vergeet niet om de buitenkant schoon te houden met een milde reiniger om vlekken en vet te voorkomen.
Een gasbarbecue is in principe alleen bedoeld voor buitengebruik. Het gebruik ervan binnen kan gevaarlijk zijn, omdat gasvlekken en rook kunnen ophopen in gesloten ruimtes, wat tot gevaarlijke situaties kan leiden. Er zijn wel elektrisch aangedreven barbecues die voor binnen gebruik zijn, maar deze functioneren heel anders dan een gasbarbecue. Het is dus belangrijk om altijd de juiste plek voor de barbecue te kiezen.
Er zijn enkele manieren om te controleren of je gasfles bijna leeg is. Een populaire methode is de zoutspray-test; spuit wat zoutoplossing op de fles en kijk waar het schuim is, dat geeft aan waar de koelste plek van de fles is. Een andere manier is om de fles op te tillen; als hij licht aanvoelt, kan dat betekenen dat hij bijna leeg is. Het is altijd goed om een reservefles in huis te hebben als je regelmatig barbecuet.
Handige accessoires voor een gasbarbecue kunnen je kookervaring echt verbeteren. Denk aan een goede grillborstel voor het schoonmaken, een digitale thermometer voor het perfect garen van vlees, of een barbecuehandschoen voor de veiligheid. Ook zijn er speciale pizzastenen of rookboxen die het koken nog leuker maken en extra smaak aan je gerechten geven. Vergeet ook geen onderzetters voor de accessoires te gebruiken die je aan tafel wilt zetten!