Een gasbarbecue heeft diverse voordelen. Ten eerste is de temperatuur eenvoudig te regelen, wat handig is voor het grillen van verschillende soorten voedsel. Daarnaast warmt een gasbarbecue snel op, zodat je niet lang hoeft te wachten om te beginnen met barbecueën. Ook is het onderhoud vaak eenvoudiger dan bij houtskoolbarbecues, omdat er geen as blijft liggen. Bovendien produceert een gasbarbecue minder rook, wat fijn is als je in een woonwijk woont.
Het onderhoud van een gasbarbecue is essentieel voor een lange levensduur. Vergeet niet de branders regelmatig schoon te maken om vet en etensresten te verwijderen. Controleer ook de gasslangen op lekkages en slijtage. Een om de paar maanden kun je de buitenkant schoonmaken met een mild schoonmaakmiddel. Vergeet ook niet de grills af te nemen na gebruik; dit voorkomt aankoeken en zorgt ervoor dat je barbecue er altijd netjes uitziet.
Het is niet aan te raden om een gasbarbecue binnen te gebruiken. Gasbarbecues produceren koolmonoxide, wat zeer gevaarlijk kan zijn in een afgesloten ruimte. Gebruik de barbecue altijd buiten, bij voorkeur op een goed geventileerde plek. Als je bij slecht weer wilt barbecueën, kun je een overdekt terras of een schuilplek overwegen, maar zorg altijd voor een goede luchtcirculatie.
Bij het gebruik van gasbarbecues zijn er doorgaans twee soorten gasflessen die je kunt gebruiken: propaan en butaan. Propaan is populair omdat het ook bij lagere temperaturen goed werkt, terwijl butaan meer geschikt is voor mildere klimaten. Zorg ervoor dat je de juiste type gasfles aansluit op je barbecue en dat je op de hoogte bent van de veiligheidsvoorschriften voor gasflessen.
Om te weten wanneer de gasfles leeg is, kun je een paar methoden gebruiken. Een eenvoudige manier is om de fles te wegen als je deze vol begint te gebruiken; als je hem weer optilt en hij veel lichter aanvoelt, is hij waarschijnlijk bijna leeg. Een andere methode is om een beetje heet water over de fles te gieten; je kunt dan het niveau van de gasfles voelen, omdat het koude gedeelte op het niveau van de vloeistof zal blijven terwijl de rest warm blijft.