Een skillet biedt veel voordelen voor dagelijks koken. De zware bodem zorgt ervoor dat de pan gelijkmatig opwarmt, wat ideaal is voor het sauteren, bakken of braden van ingrediënten. Bovendien kan een skillet zowel op het fornuis als in de oven gebruikt worden, waardoor je vele gerechten kunt bereiden. Je kunt er bijvoorbeeld een heerlijke frittata in maken of een stoofpotje dat in de oven verder gaart. Bovendien is het een duurzaam stuk keukengerei dat een leven lang meegaat als het goed onderhouden wordt.
Om ervoor te zorgen dat je skillet goed blijft functioneren, is het belangrijk om deze goed te onderhouden. Dit betekent dat je de pan niet met agressieve schoonmaakmiddelen of een schuurspons moet schoonmaken. Na gebruik kun je hem het beste met warm water en een zachte spons reinigen, en je moet hem voorzichtig afdrogen om roesten te voorkomen. Regelmatig inoliën na het schoonmaken helpt ook om de antiaanbaklaag te behouden.
Ja, je kunt een skillet zeker in de oven gebruiken! Dit is één van de grootste voordelen van een skillet. Omdat de meeste skillets gemaakt zijn van gietijzer of een ander hoogwaardig materiaal, kunnen ze hoge temperaturen aan. Dit maakt ze perfect voor gerechten die beginnen op het fornuis en eindigen in de oven, zoals schotels of gebakken gerechten. Zorg er echter altijd voor dat je handvaten van de skillet ook ovenbestendig zijn.
Het belangrijkste verschil tussen een skillet en een gewone koekenpan is het materiaal en de constructie. Een skillet is vaak gemaakt van gietijzer en heeft een zwaardere, dikkere bodem die beter in staat is om warmte vast te houden en gelijkmatig te verdelen. Hierdoor is een skillet ideaal voor zowel koken op hoge temperatuur als voor langzaam garen. Een gewone koekenpan is meestal lichter en bestaat uit minder zware materialen, wat goed is voor snellere kookmethodes, maar minder geschikt voor traag garen.
Om een skillet schoon te maken na gebruik, laat je de pan eerst afkoelen. Gebruik vervolgens heet water en een zachte spons om voedselresten te verwijderen. Als er hardnekkige resten zijn, kun je een beetje zout of een speciaal schoonmaakmiddel voor gietijzer gebruiken om deze te verwijderen. Spoel de pan goed af met warm water en droog deze direct af om roest te voorkomen. Vergeet niet om de skillet af en toe in te oliën voor extra bescherming.