Het verschil tussen paté en mousse ligt vooral in de textuur en de bereidingswijze. Paté is meestal steviger en bevat vaak grotere stukjes vlees of lever, terwijl mousse luchtiger en romiger is door het gebruik van meer room en opkloptechnieken. Mousse wordt vaak gemaakt door de ingrediënten te mengen en te pureren tot een gladde massa, terwijl bij paté de ingrediënten soms minder fijn zijn.
Om paté goed te bewaren, kun je het het beste in de koelkast plaatsen in een luchtdichte verpakking. Zorg ervoor dat de bovenkant van de paté bedekt is met een laagje boter of olie om te voorkomen dat er lucht bij komt, wat de houdbaarheid kan verkorten. In de vriezer kan paté zelfs langer bewaard worden, maar zorg ervoor dat je het goed verpakt om vriesbrand te voorkomen.
Paté is geweldig om te serveren met verschillende combinaties. Je kunt het bijvoorbeeld serveren met zuurdesembrood, knapperige crackers of een frisse baguette. Verder passen augurken, chutney of een mooie salade met een vinaigrette er ook erg goed bij. Het toevoegen van noten of fruit kan ook een interessante twist geven aan je gerecht.
Ja, het is zeker mogelijk om paté zelf te maken! Je kunt verschillende recepten vinden die variëren van eenvoudig tot meer geavanceerd. Basisingrediënten zijn vaak lever (zoals kip of eend), specerijen, en soms room of boter. Het proces is doorgaans eenvoudig: je kookt de ingrediënten en mengt ze, waarna je het in een vorm laat opstijven in de koelkast.
Paté is een populaire keuze voor feestjes vanwege de veelzijdigheid en het gemak. Je kunt het van tevoren bereiden en het kan zowel koel als op kamertemperatuur geserveerd worden. Daarnaast ziet het er aantrekkelijk uit op een borrelplank en kunnen gasten zelf hun portie nemen. Het is een delicatesse die vaak gewaardeerd wordt door veel mensen.