Carcassonne is vooral bekend om zijn indrukwekkende middeleeuwse vestingwerken, die tot de best bewaarde in Europa behoren. De stad is omringd door dubbele muren met torens die prachtig zijn gerestaureerd. De citadel, La Cité, is een UNESCO-werelderfgoed en biedt een teëspeeltje van de geschiedenis. Verder zijn er smalle straatjes vol charmante winkeltjes en restaurants die de authentieke sfeer van de stad weergeven.
In Carcassonne kun je wandelen door de prachtige straten van La Cité, genieten van de manier waarop de stad tot leven komt. Je kunt ook een rondleiding krijgen door Château Comtal, dat een interessante blik op de middeleeuwse geschiedenis biedt. Daarnaast zijn er vaak culturele evenementen en festivals die je in de stad kunt bijwonen. En vergeet niet om een boottocht te maken op het Canal du Midi voor een ander perspectief op de stad.
De citadel van Carcassonne is bijzonder vanwege zijn indrukwekkende architectuur en strategische ligging. Het is een voorbeeld van middeleeuws fortificatieontwerp en getuigt van de rijke geschiedenis van de regio. De muren zijn niet alleen prachtig om te zien, maar ze vertellen ook verhalen over vele belegeringen en verdedigingen door de eeuwen heen. Het geeft bezoekers een gevoel van de situatie in die tijd, waardoor het meer dan alleen een monument is.
De sfeer in Carcassonne tijdens een bezoek is echt betoverend. Vaak zijn er toeristen die rondlopen, maar de stad weet toch een intieme ambiance te behouden. 's Avonds, als de lichten op de muren worden aangeschakeld, voelt de stad bijna magisch aan. De lokale bevolking draagt ook bij aan de gezellige sfeer, vooral in de cafés en restaurants. Het is een plek waar je kunt relaxen en genieten van de geschiedenis.
Als je in Carcassonne bent, moet je zeker proberen om de lokale specialiteiten te proeven. Gerechten zoals cassoulet zijn zeer populair en weerspiegelen de culinaire tradities van de regio. Ook kun je genieten van lokale wijnen, vooral die van het nabijgelegen wijngebied. Tijdens markten en festivals kun je vaak ook ambachtelijke productën en lokale delicatessen proeven, waaronder kazen en charcuterie.