Een slowcooker biedt talloze voordelen. Ten eerste kun je de ingrediënten gewoon 's ochtends in de pan doen en de rest van de dag vergeten. Het apparaat doet al het werk voor je. Het is ook energiebesparend, omdat het op een lage temperatuur kookt en je geen kookplaat of oven hoeft te gebruiken. Bovendien bevorderen de lange kooktijden de ontwikkeling van smaken, waardoor je gerechten extra lekker worden.
Met een slowcooker bespaar je veel tijd, vooral op drukke dagen. Je neemt de tijd om je ingrediënten voor te bereiden en plaatst ze in de slowcooker. Wanneer je thuis komt, is het huis gevuld met heerlijke geuren en is je maaltijd klaar om geserveerd te worden. Je hoeft niet constant te controleren of je eten niet aanbrandt, omdat het langzaam en gelijkmatig kookt.
In een slowcooker kun je een breed scala aan recepten maken. Denk aan stoofschotels, soepen, curry's, groenten, en zelfs desserts zoals warme cake. Het leuke is dat je verschillende ingrediënten kunt combineren en experimenteren met smaken. Veel mensen gebruiken het ook voor het bereiden van grote hoeveelheden maaltijdvoorbereidingen voor de week.
Een slowcooker werkt door geleidelijke warmte toe te passen over een langere periode. Het heeft een verwarmingsmechanisme onderaan dat de ingrediënten langzaam verwarmt en door de pot verspreidt. Hierdoor kan het voedsel stomen in zijn eigen sappen, wat het veelzijdig maakt. De meeste slowcookers hebben ook verschillende kookinstellingen: laag, hoog en soms zelfs een warmhoudstand.
Bij het koken met een slowcooker is het belangrijk om rekening te houden met de kooktijden en het soort ingrediënten dat je gebruikt. Hardere groenten zoals wortelen en aardappelen kunnen beter op de bodem worden geplaatst, terwijl malse ingrediënten zoals vis aan het einde kunnen worden toegevoegd. Daarnaast is het goed om te weten dat je niet te veel vloeistof moet toevoegen, aangezien de meeste recepten de sappen van het vlees of de groenten bevatten die tijdens het koken vrijkomen.