Bij een wafelijzer moet je letten op het vermogen, zodat je wafels snel en gelijkmatig garen. Daarnaast is het handig als het wafelijzer anti-aanbakplaten heeft, zodat je zonder problemen de wafels kunt verwijderen. Een regelbare temperatuur is ook een groot pluspunt, omdat dit je helpt om de perfect afgestemde knapperigheid te krijgen die je wilt. Verder is het formaat van de platen belangrijk, afhankelijk van het type wafels dat je graag maakt.
De baktijd voor wafels verschilt meestal tussen de 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de dikte van het beslag en de temperatuur van het wafelijzer. Het is belangrijk om het wafelijzer voor te verwarmen, zodat de batterijen gelijkmatig beginnen te garen. Als je een lichtbruine kleur en een knapperige textuur wilt, controleer dan regelmatig de wafels tijdens het bakken, zodat ze niet verbranden.
Zeker! Je kunt heerlijk hartige wafels maken met een wafelijzer door hartig beslag te gebruiken, zoals deeg op basis van aardappelen, groenten of kaas. Denk bijvoorbeeld aan aardappelwaffels of groentewafels. Het leuke aan een wafelijzer is de veelzijdigheid, je kunt experimenteren met verschillende ingrediënten om je favoriete hartige wafels te creëren!
Brusselse wafels zijn meestal lichter en luchtiger, met grote, diepe richels die ze perfect maken voor toppings zoals slagroom en fruit. Luikse wafels daarentegen zijn dikker en hebben een meer stevige structuur, vaak bereid met suikerparels die karameliseren tijdens het bakken, waardoor ze een zoete en knapperige buitenkant krijgen. Het is interessant om te experimenteren met beide soorten en te zien welke je het meest aanspreekt.
Om je wafelijzer in topconditie te houden, is het belangrijk om het regelmatig schoon te maken na gebruik. Laat het wafelijzer afkoelen en veeg het af met een vochtige doek of een zachte spons. Vermijd agressieve schoonmaakmiddelen of schuursponsjes die het oppervlak kunnen beschadigen. Als er geen voedselresten in de platen blijven zitten, verleng je de levensduur van het wafelijzer aanzienlijk!