Om poffertjes te bewaren, laat je ze eerst volledig afkoelen voordat je ze in een luchtdichte container plaatst. Je kunt ze ook invriezen; zorg ervoor dat je ze tussen de lagen bakpapier legt om plakken te voorkomen. Wanneer je ze wilt opwarmen, kun je ze kort in de magnetron of in een pan verwarmen.
Populaire toppings voor poffertjes zijn poedersuiker, gesmolten boter, chocolade, aardbeien of zelfs slagroom. Je kunt ook experimenteren met andere toppings zoals speculaaskruiden of vruchtencompote voor een extra smaakdimensie.
Het maken van poffertjes is vrij eenvoudig. Je hoeft alleen maar een goed beslag te maken en te zorgen voor de juiste temperatuur in de poffertjespan. Een beetje oefening helpt en je kunt snel het perfecte recept vinden dat bij jouw smaak past.
Ja, je kunt poffertjes ook in de oven maken, hoewel ze dan misschien niet precies de zelfde textuur krijgen als wanneer ze in een poffertjespan worden gebakken. Je kunt het beslag in muffin- of cupcakevormpjes gieten en ze in de oven bakken tot ze goudbruin zijn.
Voor traditionele poffertjes heb je basis ingrediënten nodig zoals bloem, melk, eieren, gist en een snufje zout. Op deze manier krijg je een luchtig beslag dat perfect is om te bakken in een poffertjespan.