Een inductiekookplaat werkt met magnetische inductie, wat betekent dat er onder de kookplaat een magnetisch veld wordt gecreëerd. Wanneer je een pan met een ferromagnetische bodem op de plaat plaatst, begint deze te koken. Het grote voordeel is dat de kookplaat zelf niet heet wordt, alleen de pan. Dit maakt het veiliger en energiezuiniger als je minder warmteverlies hebt.
Keramische kookplaten hebben een glad oppervlak dat makkelijk schoon te maken is en ze kunnen zeer gelijkmatig verwarmen. Een ander voordeel is dat ze vaak iets goedkoper zijn dan inductiekookplaten en ze zijn te gebruiken met alle soorten pannen. Bovendien is de uitstraling van een keramische kookplaat modern en strak, wat een mooie aanvulling kan zijn voor je keuken.
Ja, het is belangrijk om je kookplaat goed schoon te houden. Voor keramische kookplaten gebruik je het beste een speciale kookplaatreiniger. Zorg ervoor dat je de plaat laat afkoelen voordat je gaat schoonmaken. Vermijd schurende middelen die krassen kunnen veroorzaken en gebruik een zachte doek. Voor inductiekookplaten geldt hetzelfde, maar je kunt ook een vochtig doekje gebruiken om gemorste etensresten eenvoudig weg te vegen.
Bij het koken op een kookplaat is het handig om op de juiste instellingen te letten. Voor het koken van pasta, bijvoorbeeld, kun je het beste een hoge temperatuur gebruiken, terwijl voor sudderen een lagere temperatuur ideaal is. Elke kookplaat heeft verschillende standen, dus experimenteer met die standen om te ontdekken wat het beste werkt voor jouw gerechten. Kijk ook naar je kookgerei; sommige pannen hebben een betere warmtegeleiding dan andere, wat invloed heeft op hoe snel je eten kookt.
Als je kookplaat niet aangaat, controleer dan eerst of deze goed is aangesloten op het stroomnetwerk. Kijk ook of er een beveiliging geactiveerd is; soms hebben kookplaten een kinderslot. Reset de kookplaat door deze uit en weer aan te zetten. Als het probleem aanhoudt, kan er een defect zijn dat professionele hulp vereist.