Om een perfecte croque-monsieur te maken, begin je met goede ingrediënten. Neem vers brood, bij voorkeur een wat steviger soort zoals een zuurdesem. Beleg het met een laagje ham en kaas, meng een beetje béchamelsaus en smeer dit op de bovenkant. Zet het in een croque-monsieurapparaat of grill het in een pan tot het goudbruin en knapperig is. Vergeet niet om het voor het serveren even te laten afkoelen, zodat je niet je mond verbrandt!
Er zijn veel leuke variaties op de klassieke croque-monsieur! Je kunt bijvoorbeeld proberen met extra toppings zoals tomaat of avocado, of specerijen zoals pesto of mustard. De croque madame, die een gebakken ei bovenop heeft, is ook een populaire keuze. Voor een zoetere variant kun je zelfs proberen om het met gesmolten chocolade of fruit te maken!
Ja, je kunt je croque-monsieur gezonder maken door volkorenbrood te gebruiken en magere ham en kaas. Voeg wat extra groenten toe, zoals spinazie of champignons, voor wat extra voedingsstoffen. In plaats van béchamelsaus, kun je ook een lichtere yoghurt- of aioli-saus gebruiken, zodat je toch dat romige effect krijgt zonder al te zwaar te zijn!
Voor het maken van een croque-monsieur heb je een aantal dingen nodig. Een croque-monsieurapparaat of een goede grillpan is handig, daarnaast hebben je een scherpe mes, een snijplank en een kom nodig voor de béchamelsaus (als je daarvoor kiest). Een spateldakje kan ook van pas komen om het brood mooi plat te drukken als je geen croque-monsieurapparaat gebruikt.
De croque-monsieur heeft zijn oorsprong in Frankrijk en wordt vaak gezien als een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat populair werd in cafés. Het woord 'croque' verwijst naar het geluid dat gemaakt wordt wanneer je het croque-monsieur bijt, en 'monsieur' betekent heer in het Frans. Het is in feite de Franse versie van wat wij in Nederland als tosti kennen!