Een horeca-koelkast is speciaal ontworpen voor gebruik in de horeca en heeft vaak een grotere capaciteit en betere koeling dan een gewone koelkast. Terwijl een gewone koelkast voornamelijk bedoeld is voor thuisgebruik, moet een horeca-koelkast bestand zijn tegen intensief gebruik. Dit betekent dat hij meestal ook beter is geïsoleerd en kan verschillende temperaturen handhaven, afhankelijk van wat je erin plaatst.
De benodigde ruimte voor een horeca-koelkast hangt af van het type en de capaciteit die je nodig hebt. Over het algemeen is het handig om rekening te houden met zowel de afmetingen van de koelkast als de ruimte eromheen voor goede ventilatie. Zorg ervoor dat je ook ruimte overlaat voor de deur om makkelijk toegang te hebben tot de inhoud.
Een horeca-koelkast heeft regelmatig onderhoud nodig om optimaal te functioneren. Dit omvat het schoonmaken van de condensor, het controleren van de temperatuurinstellingen en het regelmatig ontdoen van ijs. Het is ook goed om de rubberen afdichtingen van de deur te controleren, omdat deze kunnen verslijten en zo de efficiëntie van de koelkast kunnen beïnvloeden.
Het energieverbruik van een horeca-koelkast kan sterk variëren, afhankelijk van het model en de grootte. Gemiddeld verbruiken deze koelkasten tussen de 300 en 600 Watt. Het is ook goed om te kijken naar de energie-efficiëntie van het apparaat, aangezien dit invloed heeft op je energiekosten op de lange termijn.
Bij het kiezen van een horeca-koelkast zoek je naar functies zoals een instelbare temperatuurcontrole, een efficiënte ventilatie en eventuele extra functies zoals een glazen deur voor een snel overzicht van de inhoud. Ook is het handig als de koelkast gemakkelijk schoon te maken is en indien mogelijk, als hij is uitgerust met energiezuinige technologie.