Een stomer heeft verschillende voordelen in de keuken. Allereerst behoudt stomen de voedingsstoffen beter in vergelijking met koken, omdat er geen direct contact met water is. Daarnaast blijven de smaken en kleuren van de ingrediënten intact. Stomen is ook een gezondere bereidingswijze, omdat je geen extra olie of vet nodig hebt, wat het ideaal maakt voor verschillende diëten.
Een typische stomer is redelijk energiezuinig. Deze apparaten hebben vaak een vermogen tussen de 600 en 1200 watt, afhankelijk van het ontwerp en de functies. Dit betekent dat ze minder energie verbruiken dan veel andere keukenapparaten, vooral tijdens korte kooktijden. Hierdoor is het een duurzame keuze voor de moderne keuken.
Ja, met een stomer kun je niet alleen groenten bereiden, maar ook andere voedingsmiddelen zoals vis, kip en zelfs rijst. Sommige stoomers zijn voorzien van meerdere lagen, zodat je verschillende ingrediënten tegelijk kunt bereiden zonder dat de smaken zich mengen. Dit maakt het een veelzijdig apparaat in de keuken.
Ja, het schoonmaken van een stomer is relatief eenvoudig. Vaak kun je de meeste onderdelen, zoals de stoommanden en het deksel, in de vaatwasser plaatsen. Na elk gebruik is het verstandig om ook het waterreservoir goed schoon te maken om eventuele kalkaanslag te voorkomen. Het onderhouden van je stomer zorgt ervoor dat hij optimaal blijft functioneren.
De tijd die het kost om groenten te stomen hangt af van de soort en de grootte van de groenten. Over het algemeen duurt het tussen de 5 en 20 minuten. Kleine stukjes groenten, zoals broccoli of wortelen, hebben meestal minder tijd nodig, terwijl grotere stukken, zoals bloemkool, meer tijd nodig hebben. Het is goed om dit in de gaten te houden voor de beste textuur.