Een roestvrijstalen mengkom heeft eigenlijk een aantal voordelen. Ten eerste is roestvrijstaal heel duurzaam en gaat het langer mee dan plastic. Daarnaast houdt het de temperatuur van je mengsel beter vast, wat handig is als je bijvoorbeeld chocolade wilt smelten of een deeg voor een taart maakt. En het is ook nog eens heel gemakkelijk schoon te maken!
Om je mengkom schoon en krasvrij te houden, is het belangrijk om de juiste schoonmaakmiddelen te gebruiken. Vermijd schurende schoonmaakmiddelen en gebruik in plaats daarvan een zachte spons met milde zeep. Na het afwassen kun je de kom het beste onmiddellijk drogen om watervlekken te voorkomen.
Ja, je kunt een mengkom perfect gebruiken voor het opkloppen van eiwitten. Zorg er wel voor dat de kom volledig vetvrij is; als er ook maar een beetje vet in de kom zit, kunnen de eiwitten niet goed opstijven. Het is handig om een mengkom te kiezen die goed in de hand ligt en waar je makkelijk met een garde in kunt bewegen.
Een mengkom met een deksel kan zeker praktisch zijn, vooral als je van plan bent om mengsels even apart te zetten. Het voorkomt dat er stof in je mengsel komt en je kunt het ook gebruiken om je ingrediënten in te bewaren. Bovendien is het handig voor als je gerechten wilt voorbereiden en ze later wilt afmaken zonder alles opnieuw te moeten mixen.
Voor het bakken van een grote taart is het meestal handig om een mengkom van minimaal 4 tot 5 liter te hebben. Dit geeft je genoeg ruimte om al je ingrediënten goed te mengen zonder dat je last hebt van overloop. Zorg ervoor dat de kom diep genoeg is, zodat je makkelijker kunt mixen.