Een van de grootste voordelen van een teppanyaki plaat is dat deze een gelijkmatige verhitting biedt, waardoor je ingrediënten snel en gelijkmatig kunnen garen. Ook is het een sociaal apparaat; je kunt samen met vrienden of familie rond de plaat staan en zelf je maaltijden bereiden. Daarnaast is de plaat eenvoudig schoon te maken, wat het ideaal maakt voor zowel koken als het entertainen van gasten.
Om je teppanyaki plaat schoon te maken, laat je hem eerst afkoelen. Vervolgens kun je een houten of siliconen spatel gebruiken om resten voedsel te verwijderen. Gebruik een zachte spons met warm water en een mild reinigingsmiddel om de plaat schoon te maken. Vermijd schurende materialen, want die kunnen de coating beschadigen. Na het schoonmaken is het belangrijk om de plaat goed af te drogen om roestvorming te voorkomen.
De beste voedselsoorten voor teppanyaki zijn onder andere dunne plakjes vlees zoals biefstuk of kip, verschillende soorten groenten zoals paprika, courgette en champignons, en zeevruchten zoals garnalen en sint-jakobsschelpen. Ook noedels en rijst kunnen heerlijk zijn op de plaat, zolang je ze goed in beweging houdt om aanbranden te voorkomen.
Het duurt meestal tussen de 5 en 10 minuten om een teppanyaki plaat voor te verwarmen, afhankelijk van het model en de temperatuurinstelling. Het is belangrijk om de plaat goed voor te verwarmen voordat je gaat koken, zodat de ingrediënten snel dichtschroeien en de sappen erin blijven.
Ja, je kunt de teppanyaki plaat ook buiten gebruiken, zolang je ervoor zorgt dat deze op een stabiele en veilige ondergrond staat. Het is een geweldige manier om buiten te koken met vrienden of familie, bijvoorbeeld tijdens een barbecue of tuinfeest. Zorg ervoor dat je de plaat beschermt tegen de elementen wanneer deze niet in gebruik is.