De beste manier om een fondue voor te bereiden is door alle ingrediënten van tevoren klaar te maken. Snijd het vlees, de groenten en het brood in hapklare stukjes. Zorg ervoor dat je fonduepan goed schoon is voordat je begint. En vergeet niet om de fondue te kruiden naar smaak, om zo de smaken echt goed naar voren te laten komen.
Het duurt meestal ongeveer 15 tot 30 minuten om een fondue-set voor te bereiden, afhankelijk van de soort fondue die je maakt. Dit omvat het snijden van de ingrediënten en het opwarmen van de bouillon of olie in je fonduepan. Zorg ervoor dat je alles binnen handbereik hebt als je begint met fonduen, zodat je soepel kunt blijven werken.
De populairste ingrediënten voor een fondue zijn onder andere vlees zoals biefstuk, kip en varkenshaas, maar ook zeevruchten zoals garnalen en vis. Daarnaast worden groenten zoals paprika en courgette vaak gebruikt. Vergeet ook niet het brood, wat essentieel is voor de kaasfondue.
Om ervoor te zorgen dat de fondue op de juiste temperatuur blijft, is het belangrijk om de brander regelmatig bij te vullen. Gebruik een goede fonduepan die de warmte gelijkmatig verspreidt. Houd de temperatuur in de gaten en pas deze aan indien nodig, zodat je fondue niet te snel of te langzaam kookt.
Als je fondue aanbrandt, haal dan de pan onmiddellijk van de brander en laat deze afkoelen. Probeer vervolgens voorzichtig de aangebrande resten te verwijderen met warm water en een spons. Voorkom dit in de toekomst door de temperatuur goed in de gaten te houden en ervoor te zorgen dat je niet te veel ingrediënten in de pan doet.