![Spuit met thermische pasta [5 stuks], Doe-het-zelf en Bouw, Verzenden, Nieuw](https://twhbe.images.icas.io/api/v1/4f9d6f39/images/95/95837177-db4e-4bd8-98f3-c38f8e46b51d?rule=eps_82 "Spuit met thermische pasta [5 stuks], Doe-het-zelf en Bouw, Verzenden, Nieuw")
De kooktijd van pasta hangt af van het type dat je gebruikt. Over het algemeen kook je de meeste soorten pasta zo'n 8 tot 12 minuten. Het is verstandig om af en toe een stuk pasta te proeven om te zien of hij naar jouw smaak is. Voor spaghettini of andere dunne varianten kan je denken aan ongeveer 8 minuten, terwijl dikkere soorten zoals rigatoni langer nodig hebben. Als je pasta al dente wilt, haal je hem van het vuur zodra hij nog een beetje stevig aanvoelt bij het bijten.
De beste manier om pasta al dente te koken is door voldoende water in een grote pan aan de kook te brengen, met een goede hoeveelheid zout erin. Voeg dan de pasta toe zodra het water borrelt en zorg ervoor dat je het regelmatig roert. Houd je aan de kooktijd die op de verpakking staat, maar proef onze pasta een minuutje voordat de tijd om is om te controleren of hij de juiste stevigheid heeft.
Ja, je kunt pasta invriezen en het is heel eenvoudig! Kook de pasta eerst en laat hem volledig afkoelen. Zodra de pasta is afgekoeld, kun je hem in porties verdelen en in een luchtdichte verpakking doen. Zorg ervoor dat je zoveel mogelijk lucht verwijdert om vriesbrand te voorkomen. Wanneer je de pasta wilt gebruiken, kun je het direct vanuit de vriezer in kokend water of een saus doen zonder het eerst te ontdooien.
Zelf pasta maken is makkelijker dan je denkt! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig: bloem, eieren, en een snufje zout. Meng de bloem en het zout in een kom, maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren toe. Kneed het deeg tot het glad en elastisch is, laat het rusten, en rol het vervolgens uit tot de gewenste dikte. Snijd het in de gewenste vorm, zoals tagliatelle of ravioli, en kook het daarna in gezouten water.
Een handige tip voor het combineren van pasta met sauzen is om een beetje van het kookwater van de pasta te bewaren voordat je het afgiet. Dit water is zetmeelrijk en kan helpen om de saus beter te binden. Begin met het toevoegen van je saus aan de pan terwijl de pasta nog heet is, en meng deze goed door om de smaken te laten mengen. Proef en voeg eventueel kruiden of een scheutje olijfolie toe om extra smaak te creëren.