Koken met een plancha heeft diverse voordelen. Ten eerste zorgt het voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor je ingrediënten gelijkmatig gaart. Daarnaast behoudt je voedsel zijn natuurlijke smaken en sappen, wat resulteert in heerlijkere gerechten. Het is ook een gezondere manier van koken, omdat je vaak minder olie of vet nodig hebt in vergelijking met andere bereidingsmethodes.
De gemiddelde tijd om een plancha voor te verwarmen ligt rond de 10 tot 15 minuten, afhankelijk van het type en de dikte van de plaat. Het is belangrijk om te wachten tot de plaat goed heet is voordat je begint met koken, want dit zorgt ervoor dat je een mooi schroeipunt krijgt op je ingrediënten. Een goede indicatie dat de plaat klaar is, is wanneer je een druppel water op de plaat laat vallen en deze onmiddellijk begint te sissen.
Met een plancha kun je een breed scala aan gerechten maken. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde groenten, vis, kip, en zelfs nacho's of pannenkoeken. Het is een ideale manier om snel en eenvoudig mooie maaltijden te bereiden, en je kunt zelfs meerdere ingrediënten tegelijk klaarmaken zonder dat de smaken zich mengen.
Na gebruik van de plancha is het belangrijk om deze goed schoon te maken. Laat de plaat eerst afkoelen en gebruik daarna een speciale schraper of een vochtige doek om etensresten te verwijderen. Bij hardnekkige vlekken kun je eventueel een beetje water met een schraper gebruiken. Zorg ervoor dat je de plaat goed droogt en smeer hem in met een beetje olie om roest te voorkomen.
Ja, een plancha is zowel geschikt voor binnen als buitenshuis gebruik. Voor gebruik binnenshuis is het handig om een elektrische versie te kiezen, terwijl een gasgestookte plancha perfect is voor buiten. Het geeft je de vrijheid om op verschillende locaties te koken en is een mooie aanvulling op elke kookervaring, of je nu binnen of buiten bent.